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油蛋糕最新娱乐体验_油蛋糕的定义(2024年12月深度解析)

内容来源：奇优电影院所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

油蛋糕

无糖无油蛋糕！减脂也能吃 𐟍Œ 想要享受美味的低脂甜品吗？今天教你制作一款无糖无油的玉米面蔓越莓蛋糕，既健康又美味，非常适合减脂期间享用。快来试试吧！ 𐟍Œ 材料准备：香蕉2根鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉120克玉米粉90克泡打粉5克蔓越莓干适量燕麦适量 𐟍Œ 制作步骤：将香蕉压成泥，加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，形成液体部分。将玉米粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀，形成干粉部分。将液体部分与干粉部分混合，搅拌均匀后加入蔓越莓干，继续搅拌至面糊均匀。在模具上刷一层薄油，将面糊倒入模具中，撒上燕麦片进行装饰，并轻轻震动几下以排出气体。烤箱预热至160度，预热完成后将模具放入烤箱，以180度烤40分钟。烤好后放凉脱模即可享用。 𐟍Œ 这款玉米面蔓越莓蛋糕不仅健康无负担，而且口感丰富，适合作为减脂期间的甜点。快来试试吧！

无糖无油蛋糕！减脂也能吃𐟍𐊨🙦졥𘦦姚„甜品灵感源自大家喜爱的酸奶伪芝士蛋糕𐟍𐯼Œ因为我超级热爱巧克力味𐟍민Œ所以决定自创一个可可版本的～做法超级简单，不需要打发，完全无油无蔗糖！减肥期间的姐妹们也可以放心享用哦～ 𐟔详细做法请参考图6和图7 【食材准备】低筋粉：20克玉米淀粉：15克（可以用低筋粉代替）鸡蛋：2颗𐟥š 可可粉：20克代糖：35克𐟍슦— 糖酸奶：200克牛奶：100克𐟥› 【具体步骤】 1️⃣ 将2颗鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。 2️⃣ 筛入面粉类，搅拌后加入代糖，再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入可可粉，搅拌至无颗粒。 3️⃣ 将蛋糕液体倒入模具中，烤箱预热至160度，烤50分钟。烤好后取出放凉，表面装饰上蓝莓𐟫。冷藏后食用口感更佳哦！希望大家都能吃得开心！

新手必学！零失败经典戚风蛋糕教程嘿，烘焙新手们！戚风蛋糕是不是让你又爱又恨？别担心，我来帮你搞定它！详细的步骤和工具准备，让你轻松做出美味的戚风蛋糕。𐟍𐊥𗥥…𗥇†备打蛋盘：两个不锈钢盘，一个大一点的用来打蛋白，一个小一点的用来打发蛋黄和拌面糊。分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄。面粉筛：过筛面粉，去掉小颗粒。电子称：精确称量各种材料。量杯：量取牛奶和色拉油。活底蛋糕模：8寸的圆形蛋糕模。打蛋器：手动和电动打蛋器都要准备好。橡皮刮刀：用来翻拌面糊。用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml 色拉油50ml 详细步骤蛋白霜制作：在稍大的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。加入1/3的细砂糖（共50克），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。蛋黄糊制作：在另一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。边搅拌边加入50ml色拉油（可以用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。混合蛋白霜和蛋黄糊：取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。倒入蛋糕模：把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。烤好后取出：蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。小贴士分离蛋白和蛋黄时一定要小心，不要混入蛋黄哦！打蛋白的时候要耐心，打到干性发泡才是成功的关键。烤的时候注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤过头。希望这些步骤能帮到你，祝你做出美味的戚风蛋糕！𐟍𐰟Ž‰

月亮蛋糕制作，超简单！ 𐟍력𗧥…‹力奶冻冰皮月亮蛋糕 𐟍늊这款甜品融合了雪媚娘的精华，加入了一层柔软的蛋糕胚，制作起来其实并不复杂。以下是详细的制作步骤，可以制作出8个美味的月亮蛋糕。 𐟍력𗧥…‹力奶油巧克力：50克细砂糖：15克淡奶油：300克 𐟍력累牢𐧚𐴧㨧𓯧𑳧𒉯𜚱00克玉米淀粉：30克细砂糖：70克可可粉：10克牛奶：180克黄油：30克 𐟍력累福‹糕胚植物油：40克可可粉：10克牛奶：60克低筋面粉：45克蛋黄：4个蛋清：4个细砂糖：50克 𐟍력累便𖥆𛊧‰›奶：250克可可粉：8克玉米淀粉：10克细砂糖：45克吉利丁片：10克 1⃣️ 首先制作可可奶冻。将吉利丁片用冰水泡软，然后将牛奶、可可粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀，加热至微微沸腾后关火。待温度降至60度时，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入模具中，冷藏4小时至完全凝固。如果急需使用，可以冷冻约1小时后脱模。 2⃣️ 接着制作巧克力奶油。将淡奶油与细砂糖混合，加热至边缘微微沸腾，然后关火加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化。贴面盖好保鲜膜，冷藏4小时以上备用。 3⃣️ 制作冰皮。将除黄油外的所有材料混合均匀，过筛几遍至面糊细腻无颗粒。加入黄油，用不粘锅小火翻炒至面糊凝固成团，翻拌时不粘刮刀。装入保鲜袋中冷藏2小时备用。 4⃣️ 制作可可蛋糕胚。将植物油加热至有油丝，关火加入可可粉搅匀，再加入牛奶降温后，过筛加入低筋面粉搅匀。加入蛋黄搅匀至顺滑无颗粒状态。蛋清加入细砂糖，打发至直立的小尖角，分次与可可面糊翻拌均匀。倒入烤盘中铺平整，放入预热好的烤箱，150度烘烤24分钟左右。烘烤结束后脱模冷却，压成比雪媚娘模具底部小一点的蛋糕圆胚备用。 5⃣️ 最后组装。将冷藏好的冰皮重新揉搓光滑，能拉丝的程度。取出巧克力奶油，打发至纹路清晰硬挺。将冰皮平均分成8份，每份约45克，粘熟粉防粘。擀成直径约14-15厘米的圆片，放入雪媚娘模具中，挤入一层巧克力奶油，放入一块切好的可可奶冻，再铺一层巧克力奶油，最后放上可可蛋糕胚。将可可冰皮提拉起来收口，捏紧后去掉多余部分冷藏定型即可。

戚风蛋糕秘诀！七年再战成功！七年前，我用同样的配方做戚风蛋糕，结果总是塌腰回缩。现在，我终于掌握了成功的秘诀，蛋糕体柔软有弹性，每一口都能感受到浓郁的巧克力风味，再加上奥利奥碎，层次感更丰富。 𐟍𐠦ˆ‘的配方（适用于17cm烟囱模）：玉米油 45克巧克力 15克（我用的是100%）可可粉 15克（舒可曼或用法芙娜最好）鸡蛋 4个老酸奶 75克（浓稠，我用的是润康一大桶的那种）低筋面粉 40克 + 玉米淀粉 10克（这样蛋糕体组织更细腻）糖 60-70克（我加了60克） ☑️ 步骤： 1⃣️ 将玉米油、可可粉和巧克力隔水加热，全部溶解后加入老酸奶，搅拌至光泽顺滑的巧克力糊。 2⃣️ 筛入粉类，用“z”字形手法搅拌，这时会很稠，大概混合均匀即可。然后加入蛋黄，搅拌至均匀。 3⃣️ 用保鲜膜封好蛋黄糊，防止风干。打发蛋白（蛋白提前放入冷冻室，冰至一层冰渣，打发更稳定），加入少许柠檬汁，糖分三次加入，先高速打至八分发，后低速整理气泡。 4⃣️ 将蛋黄糊与蛋白霜混合，轻快地搅拌均匀。 5⃣️ 烤箱提前预热，中途不要打开。烤制完成后，立刻拿出振模，倒扣晾凉再脱模。 ‼️ 划重点： 𐟔˜ 使用后蛋法。这样可以减少起筋的迹象，蛋糕更松软，成功率更高。 𐟔˜ 液体材料的温度。方子中使用了冰箱冷藏后的老酸奶，其实最好是放置室温再混入。但可可粉、巧克力和油提前进行隔水加热，造成与蛋黄之间的温差，为了避免蛋黄烫熟，这时加入冷藏的老酸奶降温，短暂性会造成水油分离，继续耐心搅拌即可。 𐟔˜ 蛋白的状态。一定要使用新鲜鸡蛋，蛋白浓稠，不稀。蛋白打发到九十分发！硬挺状态，有光泽，才有足够的支撑力爬高。 𐟔˜ 翻拌手法要快而轻柔。先1/3蛋白与蛋黄糊混合，这步是为了接近蛋白霜质地，更方便容易与剩下的2/3混合。 𐟔˜ 烤制温度。每个烤箱脾气不同，我用的175度上火、180度下火，40分钟。戚风要的是高温的爆发力，先低温后高温的（我不是很赞同这个观点）。现在，我终于掌握了制作完美戚风蛋糕的秘诀，每一口都能感受到浓郁的巧克力风味，真是太满足了！

可爱油蛋糕𐟍𐠧”𛥸ˆ：pikuson

「巧克力蛋糕」𐟑‡巧克力脑袋看过来！0油低卡可可卷，蛋糕不甜也能如此惊艳！𐟍𐰟˜ 无油蛋糕糖心蜜意厨房的微博视频

礼刚出道时一堆tour礼4的 “可爱”“终于有这种类型的爱豆了” 没过几天团注水全网嘲 4也从可爱变成了“𐟐𗦲𙨛‹糕”“实力差”“𐟐𗢀“唐”等等等等 dy每条相关视频下面都有数以万计的恶评 dfxr 最近团风评好了一点一群hrf闻着味就来了[允悲]hrf都去亖行不行[允悲]

奥利奥咖啡奶油蛋糕详细做法材料： A部分：咖啡液35克、玉米油45克、牛奶20克、低筋面粉50克、可可粉2克、蛋黄5个； B部分：蛋白5个、柠檬汁几滴、糖45克； C部分：淡奶油250克、糖15克、奥利奥饼干碎适量。步骤：烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸。 18克咖啡豆萃取35克咖啡液，加玉米油和牛奶充分打匀，筛入低筋面粉和可可粉，Z字打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度）。蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，先快后慢打至湿性状态。蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀。面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后5分钟开热风。取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，放在晾网上晾凉。蛋糕切去四边，再切成三片同样大小的蛋糕片。淡奶油加糖打发，加入奥利奥饼干碎拌匀，裱花袋装好圆花嘴，装入打好的奶油，按图挤在蛋糕上，装饰芒果、坚果和清香木叶子。

𐟎‚ 轻松掌握的戚风蛋糕制作秘籍 𐟍𐊰Ÿ𐠴寸戚风蛋糕配方（适合2个量）鸡蛋：3个牛奶：35克油：25克低筋粉：60克白砂糖：13克盐：0.5克玉米淀粉：10克柠檬汁：3克 𐟍𐠶寸戚风蛋糕配方（适合1个量）鸡蛋：3个牛奶：35克油：30克低筋面粉：45克白糖：25克盐：0.5克玉米淀粉：10克柠檬汁：3克 𐟍𐠸寸戚风蛋糕配方（适合1个量）鸡蛋：5个牛奶：58克油：50克低筋粉：75克玉米淀粉：15克白糖：50克盐：1克柠檬汁：5克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 提前将蛋白与蛋黄分离，蛋白冷冻15分钟，蛋黄盖上保鲜膜备用。将牛奶与玉米油混合，搅拌至乳化状态。加入过筛的低筋粉，搅拌至无干粉。最后加入蛋黄，用Z字法拌匀成蛋黄糊备用。烤箱预热至130度，预热10分钟。 2️⃣ 取出冷冻的蛋白，加入柠檬汁和盐，分三次加入白糖，第三次加白糖时加入玉米淀粉。用打蛋器或厨师机全程中低速打发蛋白，至出现小尖角。将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌和翻拌的手法混合均匀。然后倒入模具中，震两下，排出气泡。 3️⃣ 烤箱平炉模式，前30分钟以125度烤，后30分钟以145度烤。温度时间仅供参考，中途上色满意时盖锡纸。烤好后，取出蛋糕震几下，再倒扣在晾网架上，等蛋糕完全凉透后再脱模。 𐟓 重要细节：蛋白冷冻、加盐和玉米淀粉，有助于蛋白打发更稳定。打发好的蛋白应该是光滑细腻的，不会流动，提起打蛋器时呈小尖角。戚风蛋糕不开裂的关键是低温慢烤，进炉后切忌高温烘烤。根据烤箱情况，前30分钟温度控制在120到135度，后30分钟温度控制在150度以内。 𐟓 小贴士： 1个6寸蛋糕的量可以制作2个4寸蛋糕，1个8寸蛋糕的量可以制作2个6寸蛋糕。今天烤了1个8寸、1个6寸和3个4寸蛋糕，共用了2个8寸的量。

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