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油酥火烧的做法在线播放_正宗老式硬面火烧(2024年12月免费观看)

内容来源：奇优电影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-05

油酥火烧的做法

家里有个烧饼炉，真是幸福满满！最近家里添了个烧饼炉，真是让我乐开了花！现在终于不用再为早餐发愁了，想吃烧饼随时都能搞定。哈哈，简直是吃货的天堂啊！先说说这个炉子吧，是我爸前段时间网购的，山东发货，价格一百多块。虽然有点小贵，但质量还不错，就是做工有点粗糙。大家如果感兴趣的话，可以截图去淘宝搜一下，价格别买贵了哦！至于烧饼的做法，那可是我妈的绝活。我只会吃，不会做。我妈说烧饼和火烧的制作过程其实挺简单的，主要需要面粉、花椒盐、油酥和肉馅。如果大家有兴趣，我可以问问我妈，再写一篇详细的教程。这个炉子下面有个空腔，需要架在燃气灶上用。如果是电磁炉的话，可能就不太行得通了。一次最多能做三四个烧饼，因为炉子有点小。不过，自己家做的烧饼虽然样子不太好看，但味道真的超级棒！每次吃自己做的烧饼，都感觉特别幸福。总之，家里有个烧饼炉，真的是太爽了！再也不用为早餐发愁了，随时都能吃到热腾腾的烧饼。大家如果也有兴趣，不妨试试吧！

家庭版驴肉火烧：酥脆美味的做法 𐟍€𐟍€𐟍€如果你喜欢吃火烧，那一定不能错过这道家庭版驴肉火烧。自制火烧不仅干净健康，而且不用猪油哦(ⴭ`) ———————————————————— 𐟥ž主食材：面粉：250克盐：2克开水：60克凉水：100克食用油：10克 𐟍ꦲ𙩅婣Ÿ材：面粉：80克食用油：40克 ———————————————————— 𐟌𘥈𖤽œ过程 1⃣将面粉和盐混合，然后倒入开水，用筷子搅拌。 2⃣加入凉水，继续用筷子搅拌成絮状。 3⃣将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。 ——————————————————— 𐟌𔥜詆’发面团的同时，制作油酥： 4⃣将食用油倒入面粉中，搅拌均匀。 ——————————————————— 𐟍„继续制作： 5⃣将醒发好的面团擀成长方形饼，将油酥均匀地铺在面饼上。 6⃣卷起来，切成大小相同的小块。 7⃣擀成长片状，三折对折。 8⃣再次擀成长片状，三折对折。 9⃣擀成饼状。 𐟔Ÿ在电饼铛中倒入食用油，将烧饼放入电饼铛内，两面烙成金黄。 𐟒ž𐟒–𐟒𐟒•𐟒˜𐟒–𐟒—𐟒“𐟒ž𐟒“𐟒—𐟒–𐟒𐟒•𐟒–𐟒“ 𐟌𓦳覄：烙烧饼时，电饼铛内需要多放油，用花生油烙出来的烧饼更好吃哦。

外酥里软的椒盐葱香烧饼，一口掉渣，太好吃了。「椒盐烧饼做法」「烧饼做法」「油酥烧饼做法」「椒盐油酥肉火烧」「美食做法」郑州郑房有问有答的微博视频

在家也能做出正宗山东肉火烧！你尝过肉火烧吗？这可是山东的传统美食哦！今天我就来教你如何在家也能轻松做出美味的肉火烧，快来试试吧！食材准备首先，我们需要准备以下食材：面粉花生油半勺盐凉水制作步骤制作面团：将面粉、半勺盐和少量多次的凉水混合，搅拌成面絮状。揉成面团，记得面要和软一点，粘手的话可以用花生油继续揉压。盖上保鲜膜，放一边醒发。炒油酥：起锅烧油，油热后加入面粉，改小火搅拌。炒到油酥底部有黄色时关火，余温继续翻拌，直到油酥能飘出花生香味。调制馅料：在面板上抹油，放面团，揉压使面更筋道。将面团擀成薄饼，抹上油酥后卷成长条。抹油盘好，盖上保鲜膜，用油养面。调制馅料：锅里加一碗水，加入葱段、姜片和花椒，烧开后关火放凉。多次少量加入肉馅中，顺时针搅拌给肉馅上劲。加入盐、生抽、老抽、蚝油、味精和香油，搅拌均匀。加入葱末和姜末，起锅烧油，将热油泼在葱姜末上，调馅搅拌均匀。包馅和烤制：调好的馅表面再撒葱末，包的时候现调现用（这样葱更出味）。调好馅后面也就醒好了，把长条面分成小拳头大小的面团。揉圆、按压、擀平，过程中面板还要抹油。包好的火烧放入电饼铛或平底锅小火定型，两面煎至微黄后放入烤箱或空气炸锅烤制即可。小贴士因为家里有小朋友，所以做的吃的都不会添加许多香料，配料简单且选材健康是我的宗旨！希望你也能当一个巧手妈妈！快来试试这个简单又美味的肉火烧做法吧！

漯河到北舞渡：25公里的美食之旅北舞渡镇位于漯河市舞阳县的北部，距离漯河市区大约25公里，坐落在沙河南岸。这个古镇有着两千多年的历史，古称定陵。明、清时期，北舞渡的商业经济达到了鼎盛，山陕商人云集此地。镇子临汝水（沙河），西通汝洛，东下江淮，南连荆楚，北通郑卞，成为江南百杂商货和沿海芦盐水产的中转站。北舞渡曾有“日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊旗店，填不满的北舞渡”等美誉，是当时豫中重要的商业集散地。由于历史积淀，北舞渡的名优小吃也非常多，比如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等，其中胡辣汤是最有名的小吃之一。北舞渡的胡辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是由30多种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。胡辣汤还有一个雅致的名字叫八珍汤，虽然叫八珍有点夸张，但也说明胡辣汤“内容”很多。最常见的配料有面筋、粉丝、花生米、姜末、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、葱花等。胡辣汤的做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。如果你有机会来到漯河，不妨沿着沙河到北舞渡走一走，不仅能感受到浓厚的历史文化氛围，还能品尝到地道的北舞渡美食。

烤箱版酥皮肉火烧制作指南 𐟍𐊤𝠧Ÿ婁“吗？用烤箱也能做出美味的酥皮肉火烧！首先，我们先来蒸个鸡蛋糕，碗里刷点油，打入两个鸡蛋，开锅后蒸三分钟就行了。接下来，用温水泡些花椒和八角，再把木耳用温水烫开（家里没有木耳的话，这一步可以省略）。然后，开始和面，记得面一定要软，沾手是正常的哦！接着调个油酥，把热油稍微放凉后浇上搅拌。接下来，处理一下肉馅，依次加入花椒水搅拌，再放油、生抽、味极鲜和盐。在面上倒点油，发面半小时后摊平，把油酥抹平并卷起来。分成十个小团，包上馅料，放平底锅里摊平两面翻一下，然后放入烤箱，180度烤8分钟。根据自家烤箱的情况调整时间，可以中途翻面。这样，香喷喷的酥皮肉火烧就完成了！𐟎‰ 快来试试吧，保证你会爱上这个做法！

自制肉夹馍：简单又美味的家常做法 𐟍–𐟥™ 最近在家闲着没事，决定自己动手做点好吃的。于是，我就琢磨着做点肉夹馍，毕竟外面买的总是没有自己做的来得放心。经过一番折腾，终于搞定了，味道还真不错！下面就来分享一下我的自制肉夹馍心得吧。准备食材 𐟥– 首先，我们需要准备一些食材：高筋面粉200g、温水92g、酵母2g、代糖5g、泡打粉1g、山茶油5g。这些材料都很常见，超市里都能买到。制作面团 𐟍ž 把高筋面粉放进面包桶里，加入温水、酵母、代糖、泡打粉和山茶油。然后启动面包机的揉面功能，大概揉8分钟左右，直到面团光滑为止。静置排气 𐟌쯸 揉好的面团取出后，静置10分钟，再揉压排气，再次静置10分钟。这个过程重复三次，最后擀成长条，分成4个小剂子。擀面成型 𐟥ž 把小剂子擀成纺锤状，两头尖尖的。然后擀薄，卷成卷，压扁，再擀成圆饼状。静置10分钟后，就可以进行下一步了。煎烤 𐟍𓊧”𕩥𜦡㥒Œ烤箱同时预热。电饼档锅底不需要刷油，把饼胚放进去，煎至两面微黄。然后取出放入预热好的烤箱，170度烤10分钟左右即可。夹馅 𐟥“ 最后一步就是夹上提前准备好的驴肉碎和炒好切块的鸡胸肉碎。两种口味都很赞！我个人觉得白吉馍的制作方法比驴肉火烧简单一点，虽然没有那层油酥，但口感也不错。小结 𐟌Ÿ 经过这一轮折腾，我对烙饼有了更多的认识，也暂时性迷上了烙饼。估计后面很长一段时间都要天天变着花样的烙饼啦！推荐指数：❤️❤️❤️❤️ 希望大家也能尝试一下自己动手做肉夹馍，毕竟自己做的味道才是最好的！𐟍–𐟥™

Burwood新店！川味小吃尝鲜 𐟌Ÿ 巷口燃面：这家店的招牌面食，名字就来源于它独特的制作方法。面条煮至断生后捞出，半干半油，点火即燃，因此得名燃面。搭配特制酱料，味道更加浓郁醇香。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 火烧（猪/牛）：这是店里的《镇店之宝》，做法延续了河南河北两地的传统。和面时加入熬制的油酥，先煎后烤，使得火烧色泽金黄，外皮酥脆，内软韧。配上慢炖牛腩或五花肉，咸香鲜美。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 牛肉罩面：基于河北传统小吃牛肉罩饼，用牛肉老汤反复浸泡新鲜宽面，均匀搅拌充分吸收。然后捣碎铺满小火慢炖5小时的牛腩肉，搭配西方配菜——西芹根。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 红麻牛腩：这是牛肉面中的经典，演变于长江中游地区。采用高级牛坑腩（藏于勒间的的肉条，一头牛产十斤肉），汤香、红油香、牛肉香，相得益彰；麻辣结合，若隐若现；肉质濡嫩，入口即化。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 大肉面：由传统江浙代表作——大肉面演化而来，大肉搭配几十种配料慢慢熬制，至肥肉肥而不腻、瘦肉软而不柴。收尾淋浇醇香肉汤，余味微甘。 𐟓 地址：Burwood Chinatown二楼，上楼梯一回头就是𐟤룀‚具体地址是Shop 110, 121-133 Burwood Rd, Burwood, NSW 2134。

欧洲版潍坊肉火烧制作全攻略你喜欢吃哪种肉火烧？图一还是图二？让我们一起来看看如何在欧洲制作美味的潍坊肉火烧吧！和面：将500克面粉分成两半，一半用150克开水搅拌，另一半用150克凉水搅拌，直到没有干粉为止。然后戴上一次性手套揉面（因为会很粘），成团后表面刷油，盖上保鲜膜醒发。调馅：在法国超市购买腿肉片，去骨去皮后绞成肉馅。肉馅中加水调整湿润度，搅拌至水润有弹性。关键在于加入鸡蛋糕、海米、木耳和葱花。鸡蛋糕可以直接蒸制，蒸好后切成丁；海米泡发切碎；木耳泡发切碎。将这些材料与蚝油、料酒、生抽、十三香、花椒粉、盐、糖搅拌均匀。用韭葱代替大葱，最后加入香油拌匀。油酥：将油和面粉混合均匀，调至像酸奶一样的流动性。不需要将油烧热，直接混合即可。包酥与不包酥：我尝试了两种皮，一种是包酥的（图一），另一种是不包酥的（图二）。你可以根据自己的喜好选择。操作技巧：面团非常软和粘，所以面板或硅胶垫上要抹油，最好戴手套操作。如果包酥，将面团推成长方形饼状，刷油酥，卷起来，切段，再把两头捏死摁成剂子。如果不包酥，直接分剂子，用捏的方法将饼坯摁薄。加热方法：在家模仿老式炉子的加热方法，先用电饼铛或平底锅将两面烙黄，然后放入烤箱。烤箱温度根据自家情况调整，只要火烧鼓起来就说明熟了。我家烤箱是200度10分钟翻面，再烤8分钟。温度可以再高一些，但不能更低，否则无法模仿老式炉子的高温。彩蛋：火烧的官配除了豆腐脑就是咸汤。这里提供一个某手的菠菜豆腐咸汤做法：姜末爆锅，加入菠菜炒变色，加两碗水烧开，同时调一碗面粉水一边搅拌一边慢慢倒入锅中，锅里反复用勺推匀避免变成疙瘩，再次烧开，得到三碗汤。快来试试这些步骤，享受美味的潍坊肉火烧吧！

北方油酥火烧，武汉仅此一家！在武汉的某个社区深巷里，有一家藏龙卧虎的油酥火烧店，名字叫“开封杨家油酥火烧”。虽然位置隐蔽，但人气爆棚，每天都有不少人排队购买。 𐟍˜ 之前去北方旅游时，我就已经尝过油酥火烧的美味了。这次在武汉终于又发现了这家宝藏店，据说整个武汉也就这一家！ 𐟓 地址：常青五路常二社区70栋商铺 𐟍 这里有紫薯、红豆、鲜肉、葱油等多种口味可选，每个火烧大约2-3块钱，价格非常亲民。虽然馅料不多，但味道非常丰富，尝个鲜就行。 𐟥 酥皮非常脆，咔咔掉渣，而里面却是非常柔软的口感。面团子软软的，一层层的很扎实。刚吃的时候可能没什么特别感觉，但越嚼越香，那种原始的麦香让人回味无穷。 𐟘젦ˆ‘和朋友先买了两个，吃完后觉得不过瘾，又回来买了三个打包带走。回家后用空气炸锅再烤一下，蘸点烧菜汁儿吃，简直爽到不行！如果你也喜欢这种传统美食，不妨去试试这家油酥火烧，绝对不会让你失望！

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