当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

韭花酱的制作方法新上映_韭花酱的制作方法和配方视频(2024年11月抢先看)

内容来源：奇优电影院所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

韭花酱的制作方法

露营火锅必备：自制韭菜花酱与涮羊肉秘籍在上一集中，我们聊到了手切羊肉的技巧，这次我们来聊聊火锅的灵魂——芝麻酱。其实，我们常说的芝麻酱并不是纯芝麻做的，而是混合了花生酱、腐乳、韭菜花、虾露和生抽。这些配料不仅给芝麻酱增加了咸度和鲜度，还加了点白糖去苦味，醋则是根据个人口味添加。每次出行前，我都会在家里提前准备好这些酱料，然后装罐备用。注意，不要加水解麻酱，也不要放醋，因为这些都会让酱料容易腐化。装罐后，封上一些香油，避免太阳直晒。等到露营时，再加矿泉水调开，调到适合的浓稠度。吃多少调多少，剩下的可以供接下来的路途使用。对于户外爱好者来说，韭菜花的量可以酌情增加。韭菜花不仅能去腥增香，还有抑制细菌滋生的作用，这在户外场景中非常重要。不过，韭菜花吃多了容易上火，特别是春季干燥的时候。露营中以酒带水的人要注意这一点。另外，经常去内蒙的人应该知道，很多牧区人在手把肉煮好后，仅以自制的韭菜花酱为佐料，点蘸实用，味道鲜美得很。每年夏末、秋初的时候，我自己也会制作一些韭菜花酱，以供这一年食用。制作韭菜花酱的方法很简单：一半用韭菜花、一半用鲜韭，再加一些生姜，切段儿后制蓉，加盐巴调和，封盖阴处储存几日便可食用。冬季吃手抓羊排时，韭菜花酱可是冬营利器。一扇羊排、一颗白萝卜、一颗胡萝卜、几粒花椒、几片生姜、些许白胡椒粒，大火煮开，小火炖上两小时，加适量盐调味。先喝汤，再蘸着韭花酱吃羊排，真是舒服极了。多年前，我在西藏行走时，遇到藏区牧民制作风干羊腿的风俗，割下几片用水煮制，便可食用。有兴趣的朋友可以在秋季尝试自己制作。关于锅具的选择，完全是看个人情况。想地道点可以用铜锅，喜欢热闹点可以用大的底下烧炭的锅。卫生方面可以选择单人用的锅具，下面放酒精等燃料也可以。或者直接用现成的炉具也行。至于我上述写的芝麻酱制法，并没有写明标准的比例，因为每个人的味觉灵敏度和喜爱不同。自己去感受、思考和实践，也是露营中很重要的一部分。写这些文章也并非要讲做菜本身，一方面是自己做记录，另一方面是和大家一起发现日常生活饮食中有哪些可以运用到户外上，又或者哪些是从户外来。关于北京涮羊肉和户外的结合，这期就先写到这里，下期再见。

假期陪爸妈一块儿包饺子，韭菜海蜇鸡蛋水饺𐟥Ÿ𐟥Ÿ𐟥Ÿ真的营养又健康，一家人其乐融融真高兴！几天的假期一晃而过，短暂的陪伴父母的时间真的非常难得，看着老人渐渐花白的双鬓，心里便不是滋味，希望时光慢一点吧。难得回家的时间，老母亲忙前忙后，水饺是北方的待客之道，母亲便想包饺子伺候儿子和儿媳，吃厌了大鱼大肉，我跟母亲的想法不谋而合，决定包韭菜海蜇鸡蛋水饺。老妈和面、我调馅，老妈擀皮、我跟老爸包饺子，大家忙得不亦乐乎，但一家人有说有笑，别提有多高兴了！ [鲜花]材料：面粉、韭菜、海蜇、鸡蛋、食盐、鸡精、耗油、香油 [鲜花]制作方法： 1.倒入1KG面粉，加入适量水揉成光滑的面团； 2.将韭菜切成细丁，海蜇切成碎末，倒入器皿中； 3.热锅凉油，打入三个鸡蛋翻炒，待鸡蛋八成熟即可盛出，把鸡蛋切成碎末，倒入韭菜中； 4.加入适量的食盐、鸡精、耗油，将其搅拌均匀，滴入几滴香油； 5.将面团搓成长条，切成大小相同的面剂子，擀成薄皮，将馅料放入，捏成喜欢的形状； 6.凉水烧开后加入水饺，没开一次锅添一点凉水，添2-3次凉水后开锅即可捞出。 [鲜花]韭花酱制作：在北方，吃水饺都是要蘸陈醋或者蒜泥的，不过母亲非要做一道不一样的馅料—韭花酱！采下的韭菜骨朵洗净，蒜臼子中加入少量食盐，将韭菜骨朵捣成泥，然后根据口味加入适量生抽、陈醋和香油，盛到小碗中，跟韭菜海蜇鸡蛋水饺真的是绝配啊，再搭配一碗滚烫的饺子汤，真的也是没谁了！ [鲜花]营养分析：韭菜中含有大量的维生素和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有利于排便，韭菜还有补肾助阳的作用，对男性养生大有裨益。海蜇含有丰富的氨基酸，可以增强体力和维持身体健康。 [鲜花]口味反馈：我调的馅料得到了大家的一致认可，第一次吃海蜇水饺，完全被征服了，海蜇口感脆爽，韭菜清新爽口，韭菜独特的香味与鸡蛋的细腻口感相互搭配，清香不油腻，给人带来美妙的味觉享受。而老妈擀的皮薄如蝉翼，水饺馅大皮薄，真的停不下来。当然对于我们减肥的人而言，这是一道吃多了也不容易长胖的减脂餐，反而更能促进消化。 #假期健康挑战#

羊肉汤秘籍！香浓美味𐟍𒊰Ÿ– 清炖羊肉的步骤：将羊肉自然解冻，或提前一晚放入冰箱冷藏解冻。如果时间紧迫，可以用自来水快速解冻。将羊肉放入普通锅中，加入清水和葱姜，大火烧开并去除浮沫。如果有砂锅，可以在焯水的同时用砂锅烧一锅水。将去除浮沫的羊肉和葱姜转入砂锅中，这样炖出的汤会更清澈、更白。如果没有砂锅，可以直接将羊肉转入小火炖煮。炖煮1.5小时后，将羊肉捞出放凉。将羊肉切成薄片，可以直接食用，也可以蘸韭花酱、蘸料或椒盐食用。 𐟍𒠦𐴧›†羊肉的家庭版做法：煮一把粉丝，推荐使用龙口粉丝。没有粉丝也可以使用其他替代品。将切成薄片的羊肉和粉丝放入碗中，倒入煮羊肉的汤。加入香菜，如果煮肉时没有加盐，可以适量加入食用盐。可以配大饼食用，泡入羊汤中或者直接食用，味道非常香。 𐟌𖯸 灵魂蘸料的制作：在碗中放入适量香葱、小米椒、蒜末和熟白芝麻。烹入热油，可以使用花生油或菜籽油。加入1勺食用醋、3勺生抽、适量蚝油和食用盐，还可以加入适量白砂糖提鲜。倒入煮肉的羊汤或温开水，再加入适量香菜即可。 𐟓 注意事项：以上方法适用于加葱姜即可去腥的羊肉。普通羊肉需要泡血水、焯水，并加入料酒、白芷、花椒等去腥去膻。

𐟌𑩟�𑨋𙦞œ酱，美味新发现！𐟍Ž 𐟘𒤽 知道吗？韭花和苹果的组合，竟然能碰撞出如此美妙的美味！今天就来揭秘这个独特的酱料制作方法。 𐟌𜩦–先，采摘新鲜的韭花，选择那些已经盛开且刚结出绿色种子的花朵，这样的韭花制作出来的酱最香。将韭花用剪刀修剪一下，去除硬杆，只保留花朵部分。 𐟒榎姝€，将处理好的韭花放入清水中，加入食盐和小苏打浸泡10分钟，以去除可能的小虫子和虫卵。然后，用流动的清水冲洗干净，并放在阴凉通风处晾干水分。 𐟍Ž接下来，是时候加入苹果了！将苹果清洗干净，去皮去籽，然后切成碎末。如果你喜欢姜的辣味，还可以加入一些姜末。当然，如果你喜欢更辣的口感，可以加点小米辣。 𐟥㧎𐥜诼Œ将晾干的韭花和切好的苹果、小米辣混合在一起。记得不要急着装瓶哦！用蒜锤在韭花中轻轻捣几下，让韭花和苹果的汁水完全融合在一起，形成泥状。 𐟍𖦜€后，选择一个无水无油的玻璃瓶，将混合好的韭花酱装入其中。如果是防爆玻璃瓶，最好先用热水烫一下并晾干水分。这样腌制出来的韭花酱保存时间会更长，甚至可以放到冬天呢！ 𐟘‹现在，你可以尝试一下这个独特的韭花苹果酱了！相信你会被它的美味所惊艳！无论是作为火锅蘸酱还是搭配烤肉，都能为你的味蕾带来全新的体验！

腌韭花的制作方法 𐟒쥐ƒ韭菜花的季节到了哦。𐟘ƒ韭菜花的营养价值可高了呢，有大量的蛋白质、维生素 A、维生素 B、食物纤维等等。我来分享一下腌韭花的制作方法。 𐟌Ÿ所需原料有新鲜韭菜花 700 克、嫩姜 80 克、小米辣 6 棵、苹果 200 克、盐 90 克。 𐟓š腌制方法如下。第一步，将买来的韭菜花拿着把多抖几下，把腐叶尽量抖掉。𐟘 第二步，把韭菜花放淡盐水中浸泡一刻钟，然后在清水中多冲洗几次。𐟒ꊊ第三步，清洗完后，用剪子把每个花底部硬根剪掉。𐟥𐊊第四步，剪掉后再冲一下，控净水分，分散放在盖帘上晾三小时左右，要在阴凉通风处晾，不能阳光直晒，晾干表面水分就行。𐟘ƒ 第五步，晾好的韭菜花在干净案板上剁碎，或者用食品加工机弄碎。苹果去皮去籽切成黄豆大小的粒，姜去皮洗净切成细姜末，小米辣切碎粒。𐟒𛊊第六步，把剁碎的韭菜花放碗里，加入姜末、小米辣、苹果粒、盐，用小勺翻拌均匀。𐟘 第七步，搅拌均匀后，找干净瓶子装起来，放冰箱冷藏室腌制七天以上就可以吃啦。瓶盖要密封好，随时放冰箱，保证半年不会变质。𐟘ƒ 𐟒짮€单美味、万能蘸酱，韭菜花这样做超好吃。快点收藏起来。✅ 自己腌制的韭菜花干净又好吃，可以搭配各种食物。𐟘Ž #韭菜花腌制方法# #美食制作# #家庭美食#

热门蔬菜推荐：菠菜、上海青、韭菜家人们，热爱的高度，哪些事物最值得推荐？𐟤”今天就来给大家种种草，分享几款我热爱且最值得推荐的事物！都是我亲自体验过的，绝对不吹牛哦～ 𐟥쨏 菜：营养满分口感：菠菜口感清甜软滑，真的是一口就爱上！𐟘‹ 营养：富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，是健康饮食的好选择。功效：抗氧化剂、心血管健康、强健骨骼、视力健康，一瓶在手，健康我有！𐟒ꊦ𓨦„事项：虽然菠菜营养丰富，但不宜与黄瓜、豆类、钙片、牛奶等食物同食哦，以免影响营养吸收。推荐吃法：水煮菠菜是我的心头好，热量低又能促进肠胃蠕动，真的是健康又美味！ 𐟥椸Š海青：华东小白菜之王口感：上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，口感鲜嫩，真的是让人欲罢不能！营养：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分，营养价值高。烹饪：炒熟食用味道更佳，不宜生吃。用来制作各种菜肴都是一绝！保存方法：应放在阴凉、避光、干燥处保存，如果保存在冰箱内，至多能保鲜2～3天哦。 𐟌𑩟�œ：辛辣美味之选口感：韭菜口感鲜美，带有独特的辛辣味，真的是让人回味无穷！烹饪：可以做汤、炒菜、当调料，做法多样。韭菜花捣碎做成的韭花酱也是一味神仙调料！回忆：小时候家里包饺子，我都会帮忙择韭菜、磕鸡蛋，那时的时光真的美好又难忘。𐟥Ÿ 说了这么多热爱的事物，如果只能推荐一个的话，我会毫不犹豫地选择𐟥쨏 菜！不为别的，就为它那清甜软滑的口感和丰富的营养价值。菠菜不仅是我日常餐桌上的常客，更是我在追求健康饮食道路上不可或缺的伙伴。热爱的高度，菠菜绝对值得一推再推！大家不妨也去试试吧~

野生韭菜花在山上绽放，霞姐采摘了一筐来制作韭花酱，她的丈夫用它拌面，赞不绝口，说味道非常香！陕北霞姐的微博视频

野生韭菜花在山间绽放，霞姐采摘了一筐制作成韭花酱，她的丈夫用它拌面，赞不绝口，称其香气扑鼻！陕北霞姐的微博视频

麻酱 𐟥œ最近我发现，芝麻酱真的是百搭神器！不仅可以调火锅蘸料，还能拌凉菜、拌面条，甚至直接涂在面包上都美味无比。今天就和大家聊聊芝麻酱的制作方法、多样用法以及它对健康的好处。 𐟥„芝麻酱的制作方法自制芝麻酱其实非常简单。准备一斤白芝麻，先用清水淘洗干净，然后倒入炒锅中，用小火慢慢炒至浅棕色。这个过程要不断翻炒，防止炒焦。炒好后倒入破壁机中，加入适量的糖和盐，用快速破壁功能研磨。如果感觉研磨不动，可以加点香油。这样打出来的芝麻酱特别细腻，香味十足，且密封保存几个月都不会坏。还有一种方法，不加一滴水和油，更加纯正。直接将炒好的芝麻倒入破壁机，中间停机翻动几次，这样打成的芝麻酱非常细腻。用这种方法做出的芝麻酱特别适合调火锅蘸料，只需用热水调稀、加点蒜末和葱花，就能做出一款美味的火锅料。 𐟍𒨊麻酱的多种用法芝麻酱不仅可以调火锅蘸料，还可以用在各种菜肴中。比如，我最喜欢用芝麻酱拌凉菜。取适量芝麻酱，加点温水搅拌成酸奶状，再加生抽、香醋、盐、鸡精、白糖和香油，最后放入香菜、蒜末和小米辣，搅拌均匀。这样调出来的万能麻酱蘸料，蘸啥都好吃。另外，芝麻酱拌面也是一绝！煮好面条，加入芝麻酱、蒜泥、蚝油和酱油，再加点香菜、豆腐和韭菜花，拌匀后就是一大碗香喷喷的拌面。如果你喜欢甜味，可以在芝麻酱里加点蜂蜜，做成甜味的涂抹酱，涂在面包或饼干上，别提多美味了。 𐟌🩀‚量食用麻酱的健康益处芝麻酱营养丰富，每100克芝麻酱中含有21克蛋白质、高钙、高铁和丰富的亚油酸。每天食用大约10克（两小勺）芝麻酱，有助于补充优质蛋白质和钙质，帮助骨骼和牙齿的发育。对于儿童和孕妇来说，每天适量食用芝麻酱不仅可以补钙，还能预防缺铁性贫血。芝麻酱中的亚油酸和软磷脂，对软化血管、防止头发过早变白或脱落都有帮助。它还含有丰富的维生素E，具有抗衰老的作用，特别适合更年期妇女食用。 𐟍楦‚果你喜欢甜品，可以试试芝麻酱冰淇淋。将芝麻酱和酸奶混合，然后加入打发的淡奶油，放入冰箱冷冻，每隔一小时搅拌一次，直到完全冻结。这样做出来的冰淇淋口感细腻，芝麻香味浓郁，非常适合夏天享用。 𐟌Ÿ好了，关于芝麻酱的制作、用法和健康益处就分享到这里啦！如果你也有自己的芝麻酱妙用，欢迎在评论区分享哦～期待看到大家的创意！

桥本患者需注意：韭菜花及其制作过程 𐟌Ÿ韭菜花是中国各地普遍使用的一种佐料，尤其在农家自制韭花酱时常见。制作韭花酱的配料包括洗净的将开未开的韭菜花、鲜辣椒𐟌𖯸、生姜和食盐，经过石碾子碾成细末，入坛密封数日后即可食用，且经久不坏。 𐟑€对于桥本患者来说，看到配料中的鲜辣椒𐟌𖯸就知道这种食物与自己无缘。辣椒会引发漏肠，加重桥本病情，是桥本患者需要严格忌口的食物！𐟤 ⚠️为了健康考虑，建议桥本患者与韭菜花说再见！ 𐟌ˆ想要获取更多桥本专业知识，可以关注我们的科普账号。这里有许多桥本无麸质美食的制作教程，供大家参考~

专栏内容推荐

1560 x 2080 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
660 x 521 · jpeg
【李氏韭菜花酱的制作方法的做法步骤图】木子小小厨_下厨房
素材来自:xiachufang.com

640 x 853 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
1560 x 2080 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

1280 x 1707 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
800 x 1067 · jpeg
韭花酱的做法_韭花酱怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com

1176 x 1176 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
329 x 341 · png
韭花酱的制作方法_360新知
素材来自:xinzhi.wenda.so.com

1280 x 960 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
1080 x 1440 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

1080 x 1080 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
4032 x 2261 · jpeg
韭菜花酱的做法窍门
素材来自:jingyan.baidu.com

1454 x 1920 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
1280 x 720 · jpeg
这才是腌韭花酱的正确制做方法，买4斤韭菜花腌制起来，吃一年不会坏 - YouTube
素材来自:youtube.com

660 x 660 · jpeg
【韭花酱的做法步骤图，韭花酱怎么做好吃】lily_lau_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1280 x 1707 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

840 x 1560 · jpeg
做韭花酱怎么做_做韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
1440 x 1920 · jpeg
韭花酱怎么做_韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

840 x 1217 · jpeg
做韭花酱怎么做_做韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
276 x 266 · png
韭花酱的制作方法_360新知
素材来自:xinzhi.wenda.so.com
660 x 441 · jpeg
【咸韭菜花酱的做法步骤图，咸韭菜花酱怎么做好吃】再见这一天_下厨房
素材来自:xiachufang.com

300 x 225 · jpeg
【自制韭花酱的做法步骤图，自制韭花酱怎么做好吃】休提_下厨房
素材来自:xiachufang.com
660 x 880 · jpeg
【冬季必备韭花酱的做法步骤图，怎么做好吃】人为善286_下厨房
素材来自:xiachufang.com

620 x 446 · png
韭花酱的制作方法_360新知
素材来自:xinzhi.wenda.so.com
333 x 351 · png
韭花酱的制作方法_360新知
素材来自:xinzhi.wenda.so.com

800 x 1422 · jpeg
韭花酱的做法_韭花酱怎么做_雪玥美食家的菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
1080 x 608 · jpeg
入秋腌菜之韭菜花酱 | 自制韭菜花酱的简单详细做法，简单美味又下饭 - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com

660 x 880 · jpeg
【韭花酱的做法步骤图，韭花酱怎么做好吃】小韩姐姐姐_下厨房
素材来自:xiachufang.com
495 x 693 · jpeg
韭花酱的做法腌制方法，韭菜花酱腌制方法内蒙...「一定记住」 - 综合百科 - 绿润百科
素材来自:hbgreen.com.cn

食譜
660 x 440 · jpeg
【韭菜花酱的做法步骤图，韭菜花酱怎么做好吃】萌酱1988_下厨房
素材来自:xiachufang.com
(61)61 則評論
420 x 560 · jpeg
【韭花酱的做法步骤图，韭花酱怎么做好吃】yaya小舍_下厨房
素材来自:xiachufang.com

800 x 1039 · jpeg
自制韭花酱的做法_自制韭花酱怎么做_Ppnvhai12迷妮的菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
459 x 349 · jpeg
做韭花酱，只放姜末还不够，掌握3点小技巧，韭花又香又绿存放久 - 每日头条
素材来自:kknews.cc

800 x 800 · jpeg
韭花酱的做法_韭花酱怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
1080 x 1457 · jpeg
野韭花酱怎么做_野韭花酱的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)