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酱爆洋白菜的做法新上映_天津回民酱爆圆白菜(2024年12月抢先看)

内容来源：奇优电影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

酱爆洋白菜的做法

洋白菜 𐟌🦴‹白菜是一种非常常见但又极具营养价值的蔬菜。每次看到它，我都会想到那种清新的味道和丰富的营养。今天就带大家来了解一下洋白菜的各种好处和美味的做法吧！ 𐟌Ÿ洋白菜的营养价值洋白菜，也叫卷心菜，富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等多种营养成分。它还含有大量的纤维素和抗氧化物质，非常适合健康饮食。每100克洋白菜仅含有17千卡的热量，所以完全不用担心会发胖哦。 𐟌Ÿ洋白菜的健康功效洋白菜的健康功效非常多，首先它对心血管健康有很大帮助。洋白菜中的纤维素可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。洋白菜富含抗氧化物质，如硫化合物和花青素，这些物质能中和体内自由基，减缓细胞老化。此外，洋白菜中的叶酸对预防神经管畸形等某些先天性缺陷也有很大的帮助。洋白菜还有很强的抗癌功效，其中的异硫氰酸酯对结肠癌和乳腺癌有抑制作用。它对骨骼健康也有好处，因为含有钙、镁和钾等营养素。另外，洋白菜富含的维生素U对胃溃疡和促进伤口愈合也有重要作用。 𐟌Ÿ洋白菜的多种吃法洋白菜的吃法多种多样，可以制作沙拉、炒菜、炖汤等。例如，卷心菜沙拉、素炒卷心菜、卷心菜饼和酱爆洋白菜等都是非常美味的选择。特别推荐手撕卷心菜，只需将洋白菜撕成小块，用大火快炒，加点蒜片和醋，味道特别好。还可以做卷心菜饼，简单又美味，只需将洋白菜切丝，加入鸡蛋和面粉拌匀，煎至两面金黄即可。 𐟌Ÿ洋白菜的挑选与保存挑选洋白菜时，可以看看外观，优质的洋白菜应该是结球坚实、包裹紧密的，掂起来有沉重感。颜色呈绿色并有光泽的洋白菜口感较好。保存时可以保留外层老叶，防止菜叶风干或软化，放在通风阴凉处可以保存3～5天，放入冰箱冷藏约2星期。洋白菜真的是一种既营养又美味的蔬菜，不知道你们有没有喜欢的洋白菜吃法？欢迎在评论区和我分享哦！

干煸杏鲍菇：素菜也能做出肉的味道天津有一家叫“昱德来”的菜馆，他们家的干煸鱿鱼须和酱爆洋白菜可是名扬四海。不过，听说鱿鱼胆固醇高，吃多了对身体不好（我也没考证），于是我就琢磨着怎么把这道菜改成纯素菜的版本，既健康又能在家里轻松搞定。最后，我选中了杏鲍菇，这个万能菌类不仅能模仿肉的味道，还能吸收其他食材的香气，简直是厨房里的百搭食材！ ✨✨✨✨✨✨✨干煸杏鲍菇✨✨✨✨✨✨✨ 1⃣️ 首先，取一根杏鲍菇，切成和薯条差不多大小的短条。然后清洗水芹，切段后焯水备用。 2⃣️ 在杏鲍菇条上撒点盐，杀出水分后挤干。 3⃣️ 接着，在杏鲍菇条里加一小勺料酒和一小勺糖，拌匀后再加入两大勺淀粉，让每一根杏鲍菇都裹上淀粉。 4⃣️ 准备干料：姜丝、蒜片、干辣椒、花椒，最好再加上洋葱丝（我家没有，所以省略了，但这个是灵魂，千万别省）。 5⃣️ 锅里放多点油，把杏鲍菇条下入，中间用筷子打散，防止粘连。家庭做法一般都是煎熟，看个人口味。 6⃣️ 锅里留少量底油，下干料煸香，再放入焯好的水芹段和炸好的杏鲍菇条，加入一小勺生抽、一小勺盐、一小勺糖和适量黑胡椒碎，有条件的话再放点花椒碎，快速炒匀出锅即可。半糖有话说～这道菜的制作过程其实很简单，就是炸杏鲍菇条费点时间。剩下的步骤就是一炒，做出来的这道菜无论是下饭还是下酒都非常不错。关键是，这道菜没有肉，却能吃出肉的味道，是不是很神奇？不过，因为过油炸了，热量也不低，所以为了减脂的朋友们还是偶尔尝尝就好。试试这道改良版的干煸杏鲍菇，保证你会爱上它！

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