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八角桂皮香叶权威发布_各种炖肉合集(2024年11月精准访谈)

内容来源：奇优电影院所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

八角桂皮香叶

猪舌头处理干净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥。锅中换水，放八角、桂皮、香叶、花椒、生抽等煮开成卤汁，下猪舌慢卤至熟透入味，关火焖会儿更上色。捞出晾凉切片，口感紧实有嚼劲，卤香四溢，美味得让人忍不住埋头多吃几个。

嘿，小伙伴们，你们知道吗？在河南，有一种让人欲罢不能的下饭神器——“油酱豆子”！它跟南方的豆豉有点像，但味道上却别有一番风味。那浓郁的酱香，微辣的口感，简直是拌饭、拌面、夹馒头的绝佳搭档！我得好好感谢那位河南网友，给我分享了这么棒的配方！自从我学会了做这油酱豆子，家里就再也没有剩过饭、剩面了。每次做一大盆，放入密封罐里保存，想吃的时候随时拿出来炫，简直不要太方便！这油酱豆子啊，用料简单，都是我们家里常见的食材。黄豆、食用油、青红椒、大蒜、葱姜八角桂皮香叶花椒干辣椒等等，还有甜面酱、郫县豆瓣酱这些调料，一起烹饪出让人垂涎欲滴的美味。做法也不难，就是得花点时间。 1.黄豆得提前泡一晚上，然后冷水下锅，加一勺盐、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煮熟。煮的时候得注意看锅，别让它溢出来。煮熟后捞出来，用凉水洗净，控干水分。 2.接下来，就是炸豆子的环节了。准备一大锅食用油，加入大葱、洋葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜，中小火炸至焦黄盛出。再加入黄豆，继续中小火炸干水分，炸到表面起虎皮，油变清澈。这时候加入辣椒碎和蒜末，再炸5分钟，把水分炸干。 3.然后啊，就是加调料的时候了。一大勺甜面酱、两勺郫县豆瓣酱，炸出红油和酱香。再放点盐、鸡精、白糖、高度白酒和白芝麻，翻炒均匀就出锅了。这油酱豆子啊，真的是越吃越上瘾。炸好的豆子酱香四溢，颗颗入味。夹馒头、拌面条、拌米饭，怎么吃都下饭。而且啊，油和所有食材的重量是1:1，别嫌油多，这样浸泡着能存放时间更久哦！小伙伴们，你们是不是已经迫不及待想要试试这油酱豆子了？赶紧动手做起来吧！做完之后别忘了来我这儿留个言哦！告诉我你的感受怎么样？是不是也觉得这油酱豆子超级好吃？或者你有啥更好的建议？都欢迎随时来撩！还有啊，别忘了点赞、转发哦！让更多的小伙伴也能享受到这份美味！让我们一起在美食的道路上越走越远吧！记得关注我哦，这样就不会错过任何一道美食啦！#美食发现官秋冬季#

小炒鸡的香气让人欲罢不能❗️ 𐟓今日菜单： 𐟍𒥰炒鸡 𐟍𒦸…炒矮脚青菜 ✨所需食材：大蒜𐟧„ 生姜𐟫– 青椒𐟫‘ 八角桂皮香叶鸡块 𐟌ˆ做法： 1️⃣先准备个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，两勺料酒，半勺白糖。 2️⃣油热后爆香姜蒜，加入鸡块，煎两分钟后再翻炒，炒至表面微黄。 3️⃣倒入酱汁翻炒片刻，加开水没过鸡肉，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟。 4️⃣放入青椒，大火收汁翻炒，青椒断生即可出锅～香香辣辣的炒鸡真的太下饭啦，就连青椒都很好吃𐟘‹

自制家庭火锅，无辣不欢的聚会必备！𐟍𒰟Œ𖯸 今天姐妹们来家里玩，玩到饭点的时候大家都饿了。可是外面餐馆也关门了，于是我们决定在家自己做火锅！翻了翻冰箱，发现只有一袋鱼丸，于是我们就决定用这些材料来做个懒人火锅。火锅做起来简单，难度低，特别适合我们这群厨房小白。下面就把这个聚会必备的火锅做法分享给大家！用料准备火锅底料 1包葱 3段姜 4片蒜 6瓣花椒辣椒一把芝麻油少许味精 5g 江米酒 20g 香菇适量八角桂皮香叶少许牛油 250g 可乐 1听制作步骤红油火锅：拿出鸳鸯锅，在锅中放入准备好的牛油。油温上来之后，加入葱姜蒜、八角桂皮香叶、火锅底料和辣椒花椒爆香。然后放入麻辣火锅底料，再倒入少许米酒翻炒均匀。两分钟之后，在锅中加热水。我个人比较喜欢在辣锅中放一听可乐，用来提升甜味，不习惯吃甜口的可以不加。清汤火锅：把香菇和平菇切成薄片，金针菇撕成均等小条，蒜苗也切成均等小段。将以上所有锅底小料和味美佳、红枣、枸杞、桂圆放入清汤锅中，加入热水。再加入食盐和鸡精大火煮成白汤即可。锅开了之后，将所有鱼丸、肉卷、豆制品放入锅中即可。这样，家庭自制火锅就完成了！鸳鸯锅的锅底不用担心有不吃辣的朋友，而且没有鱼丸的火锅是不完整的。这弹牙的口感，和唇齿间鲜美的味道是任何肉类都无法逾越的鸿沟。大家一起get这份美味吧！𐟍𒰟Œ𖯸

家常大盘鸡做法，香辣美味，土豆软糯 𐟍—𐟌𖯸𐟥” 想在家做出餐厅级的大盘鸡吗？跟着这个简单教程，你也能成为厨房小能手！鲜嫩的鸡块，香辣的汤汁，吸满汤汁的土豆软糯可口，配上大米饭，简直是人间美味！ 𐟌Ÿ 所需食材：鸡块青椒土豆胡萝卜洋葱葱蒜小米椒八角桂皮香叶冰糖 𐟔堧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 准备食材：青椒、土豆、胡萝卜切块，葱蒜切碎。 2️⃣ 鸡块冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，水开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。 3️⃣ 锅中热油，加入几块冰糖炒化（注意不要炒太久，以免发苦），然后放入鸡块炒至糖色。 4️⃣ 加入葱蒜末、小米椒和一勺豆瓣酱翻炒，再加入一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒。 5️⃣ 加入清水，水量要没过鸡块，放入土豆和胡萝卜，再加入一片香叶、桂皮和一颗八角。 6️⃣ 煮15分钟后，加入青椒和洋葱，翻炒几下即可出锅。 𐟍š 是不是超级简单？现在你已经掌握了家常版大盘鸡的做法，赶紧试试吧！汤汁浓郁，鲜香味美的大盘鸡等你来品尝！𐟘‹

这个卤鹌鹑蛋配方，真的让人欲罢不能！家人们，你们尝试过卤鹌鹑蛋吗？这是我最近发现的一道超级美味的小吃。今天就把这个秘方分享给大家𐟑 𐟌Ÿ所需食材：鹌鹑蛋八角桂皮香叶黄豆酱草果白芷白扣小茴香干辣椒 𐟌Ÿ制作步骤： 1️⃣ 首先，把鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳备用。 2️⃣ 接着，准备一些调料，包括八角、香叶、桂皮和干辣椒，放入温水中泡10分钟，然后冲洗干净，放入干料袋。 3️⃣ 在锅里加入清水、老抽、生抽、蚝油、冰糖和盐，再加入黄豆酱搅拌均匀，然后放入鹌鹑蛋。大火烧开后转小火煮10分钟，关火后再泡10分钟，捞出即可。这样做出来的卤鹌鹑蛋，口感软糯，味道鲜美，非常适合当零食或者下酒菜。特别是在追剧的时候，一边看电视一边吃，简直幸福感爆棚𐟑。我侄女的大学舍友们最喜欢吃我做的这个鹌鹑蛋了，香辣入味，营养丰富，在宿舍吹水聊天追剧都必不可少。

嘿小伙伴们，今天来教大家做一道超级下饭的土豆炖牛腩，保证让你吃完直呼过瘾！ 𐟥”食材准备：牛腩大概1斤，土豆2个，葱姜蒜适量，八角桂皮香叶少许 𐟥饤„理牛腩：牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，煮出血沫后捞出洗净备用。 𐟌ˆ炖煮调料：锅中热油，放入冰糖小火炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀上色。再加入葱姜蒜、八角桂皮香叶炒香，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，翻炒均匀。 𐟥”加入土豆：倒入没过牛腩的热水，大火煮开后转小火慢炖1小时。这时我们把土豆切块，等牛腩炖得差不多了，加入土豆块，再加适量盐调味，继续炖煮15-20分钟，直到土豆软烂入味。 𐟍𒦔𖦱出锅：最后大火收一下汁，别太干哦，留点汤汁拌饭简直绝了！盛上一碗米饭，舀上几勺土豆炖牛腩，那滋味，牛肉软烂入味，土豆绵软香甜，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感！赶紧动手试试吧，绝对让你爱不释口！

在新西兰做柠檬鸡爪，美味到飞起！𐟍‹𐟐“ 最近朋友团购了两盒鸡爪，分我一盒，说这鸡爪特别好吃。吃完后，我自信满满地说：“让你尝尝我做的鸡爪吧！”于是，我就开始动手做了这道柠檬鸡爪。材料准备鸡爪葱姜蒜料酒生抽老抽蚝油洋葱香菜八角桂皮香叶辣椒粉香油小米辣柠檬盐熟白芝麻萝卜芹菜步骤一：处理鸡爪先把1kg鸡爪洗干净，剪掉指甲。然后冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火煮8分钟。煮好后捞出来，冲冷水，直到鸡爪完全冷却。步骤二：腌制鸡爪接下来，加入4勺生抽、4勺蚝油、2勺老抽和1勺盐，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时。步骤三：制作香料油锅中放入3片姜、3瓣蒜、3个八角、5片香叶、1块桂皮、1根香菜和1/4洋葱，倒入没过材料的油，小火煎干。步骤四：制作辣椒油在碗中放入2勺熟白芝麻、2勺辣椒粉和2勺香油，搅拌均匀。然后倒入步骤三的热油，再次搅拌均匀。步骤五：最后调味冷藏好的鸡爪加入2勺生抽、2勺蚝油、5勺醋、2勺白糖、1/2洋葱粒、1根香菜、一个切片柠檬、1整头蒜末、6个小米辣末和辣椒油，抓拌均匀。再加入喜欢的蔬菜，继续腌制1小时。完成！这次我整整做了两大盒，分享给朋友吃。她说闻着味道很正，很像国内卖的鸡爪。这个配方不是很辣，偏酸甜口味。喜欢吃辣的朋友可以自行多加辣椒哦！边看电视边啃鸡爪，真的太爽了！里面的萝卜和芹菜也很入味，清爽可口。喜欢吃鸡爪的朋友一定要试试看哦～希望你们也能做出美味的柠檬鸡爪，享受这份美味！𐟍—𐟍‹

红烧肉的家常烧法每日一菜谱𐟏†红烧肉𐟒𐟥鰟婰Ÿ婰Ÿ婊今天给大家分享超级简单又下饭的家庭版红烧肉肥而不腻下饭之神𐟔夸€口肉一口米饭回味无穷‼ 𐟔娰再不会做红烧肉，我真的生气了𐟘ከ𖅥彥ƒ的红烧肉，从小我妈就做给我们吃，回家我妈必做的一道菜。真的超级好吃，直接吃好几碗饭！最主要软烂而且不腻！！！ ❤️红烧肉做法： 𐟔𘱣€准备食材五花肉葱姜蒜冰糖八角桂皮香叶干辣椒 𐟔𘲣€五花肉切成麻将大小，放料酒、葱姜焯水，捞出洗干净沥干水分 𐟔𘳣€锅里不要倒油，五花肉倒入锅里煸炒出油，煎至两面金黄盛出备用 𐟔𘴣€锅里再次倒油放入冰糖，小火炒出糖色 𐟔𘵣€倒入五花肉翻炒上色 𐟔𘶣€倒干辣椒八角桂皮香叶葱姜 𐟔𘷣€三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，以及加入黄豆翻炒均匀。 𐟔𘸣€加入开水漫过食材，小火炖50分钟左右，最后收汁即可中 𐟌Ÿ 快来试试我的家常红烧肉烧法吧，保证让你大饱口福，回味无穷！𐟘˜ #家常红烧肉# #红烧肉的家常做法# #家常红烧五花肉#

自己在家做的红烧排骨面好好吃𐟤䊦Ž’骨软烂入味！酱香浓郁！！面条裹上汤汁吃一大碗都不够！ - 食材：排骨，葱姜蒜，鸡蛋，冰糖，洋葱，香叶八角桂皮，干辣椒，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，鸡精，盐𐟧‚，香菜，面条做法在图片上✅ 炖排骨的时候热水可以加多一些，汤汁用来拌饭拌面都好吃𐟘‹还可以用高压锅煮，15分钟就可以搞定～ #红烧排骨面# #排骨# #面条的花式做法# #家常菜#

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