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长子炒饼最新视觉报道_长子炒饼谁的最正宗(2024年12月全程跟踪)

内容来源：奇优电影院所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

长子炒饼

明孩饭店：长子炒饼和传汤的美味传说如果你来到长子县，怎么能不尝尝这里的猪头肉和炒饼呢？尤其是明孩饭店的炒饼，简直是人间美味。听说这里很有名，很多人都是慕名而来。明孩饭店的历史和传承 𐟍œ 明孩饭店的创始人叫张明孩，他可是国家高级烹调师，手艺那叫一个绝。他1971年参加工作后，先后拜了廉狗娃为师，又被孔安根收为关门弟子。两位师傅把做“长子炒饼”的绝招都传给了他，包括垫招、面、揉团、揪剂、擀片、烙饼、揭页、切丝、熬汤、刀技、配料、蒸、调味、盛盘等工序。所以，他炒出的“长子炒饼”色泽金黄，投料准确，撒上大蒜，油亮不腻，口感香醇，回味无穷。张明孩的炒饼不仅在长子县有名，还曾多次获得各种烹饪大赛的奖项。2003年，他荣获长子县“电力工贸杯”烹饪大赛一等奖；同年被长治市名吃研究会授予《上党名吃》称号。2004年，他的炒饼又荣获汾酒杯山西省烹饪大赛金奖。2007年，他又获得长子县“一会一节”炒饼大赛特等奖。2008年，他的炒饼荣获中国美食节金奖和第四届烹饪大赛金奖，并被山西省烹饪协会授予《山西名小吃》称号。传汤的故事 𐟍𒊊除了炒饼，明孩饭店的“传汤”也是一绝。相传在清代乾隆年间，石哲街有一大姓儿子娶媳妇，邀请家住长子县北街的曾被乾隆皇帝誉为“天下书法第七把手”的书法家冯士翘先生做客。冯先生酒过三巡后，想喝一碗清淡利口的汤。而厨房里已经没有原料了，大厨只好将办酒席的边角料凑在一起，滚了一碗肉菜汤给冯先生喝。冯先生一喝，清香味美，忙问这是什么汤？大厨说：“这是把剩下的烧肉、酥肉、夹馅、肉丸、炸土豆、油豆腐、粉皮、木耳、海带和一些新鲜蔬菜凑在一起做成的汤，并无名字，请先生给取一个吧！”冯先生沉思片刻后，要求文房四宝，写了一首诗：“酒席过后一碗汤，肉食素菜同锅装，虽然传得边角料，美味可口高营养。”之后，他随即说道：“我看就叫传汤吧。”于是，“传汤”就在长子县石哲镇问世了，很快就传遍了上党地区，成为一种名吃。至今，在民间还流传着这样的民谣：“长子美食有三宝，炒饼、传汤、软米糕。”不过在上党地区，如今配料、做法正宗者，当数长子县石哲镇明孩饭店张明孩师傅做的传汤，技法高他人一筹。免费领炒饼活动 𐟎 最近明孩饭店还有个小活动：免费领炒饼！只要你来店里消费，就可以免费领取一份炒饼。这个活动真是惠享不停啊！总之，如果你有机会来到长子县，一定要去明孩饭店尝尝他们的炒饼和传汤。相信我，绝对不会让你失望的！

长治美食攻略：错峰旅游，品味地道美食 𐟍– 上党腊驴肉：作为长治三宝之一，上党腊驴肉早在明末清初就已闻名晋南。经过精心腌卤，肉质细嫩，是下酒的绝佳选择。𐟘‹ 𐟍𒠥㶥…𓧾Š汤：壶关的传统名吃，以“全羊汤”为特色，一碗汤里汇聚了羊心、羊肝、羊肚、羊血等多种食材，还有珍珠水饺，汤鲜味浓。𐟥𐊊𐟥ž 潞城甩饼：起源于潞城，饼薄如纸，当地人常将驴肉片卷入甩饼中，再撒上葱花，趁热吃，美味无比。𐟘œ 𐟍– 长子猪头肉：长治长子地区的传统熟肉制品，白水煮肉，保持原汁原味，口感脆软相间，是餐桌上的必点选项。𐟘ƒ 𐟍𒠨륟Ž猪汤：以猪的骨头、肉等为原料，经长时间熬制而成，汤味浓郁醇厚，营养丰富。𐟘‰ 𐟥Ÿ 襄垣腥汤素饺：饺子馅由素菜制成，而汤则用猪骨、羊肉等熬制，有独特的“腥”味，却香而不腻，非常值得一试。𐟘ƒ 𐟍𐠦�𙡦ž㧳•：武乡的标志性美食之一，以枣和糯米为主要原料，每次都有超多的人排队去买。𐟘œ 𐟥ž 沁县干饼：金黄色的饼子，皮脆脆的，而且耐储存，必吃必吃！𐟘ƒ 𐟍œ 沁源莜面栲栳栳：用莜面制作而成，形状独特，口感筋道十足，搭配羊肉、土豆等食材，味道鲜美。𐟘‰ 𐟥ž 长子炒饼：长治的面食小吃，炒饼金黄色，搭配蒜等配料，香味更浓。𐟘ƒ 𐟍— 延庆观炸鸡：只有在长治才能买到的炸鸡，鸡排多汁又嫩，让人吃了还想吃。𐟘œ 𐟍𒠦𑆦𑤯𜚥㦄Ÿ类似于酸辣汤，酸酸辣辣，非常解腻。𐟘ƒ 𐟍œ 黄菜豆腐抿圪斗：形状有点像小蝌蚪，浇上自己想吃的卤子，口感滑溜，而且还特别劲道。𐟘ƒ 错峰游长治，享受美食盛宴，快来开启你的美味之旅吧！𐟘˜关注我，带你领略更多长治的特色美食和美景。𐟘‰𐟒–

山西长治“10大名吃”，你吃过几道 1、上党腊驴肉 2、酥火烧 3、潞城甩饼 4、长子炒饼 5、长子猪头肉 6、沁州干馍 7、壶关羊汤 8、荫城猪汤 9、襄垣荤汤素饺 10、武乡枣糕

长治美食大揭秘 | 味蕾的狂欢之旅 𐟍𔊥˜🯼Œ朋友们！今天我要带你们一起探索长治的美食，每一道都能让你的味蕾跳起舞来！𐟎‰ 驴肉甩饼 - 薄如纸，香如雪首先推荐的是驴肉甩饼！这可是长治的名片美食之一。饼薄得像纸，白得像雪，但韧性十足。驴肉呢，色泽红润，香气扑鼻，鲜嫩无比。当你把饼卷起来咬一口，驴油的香味瞬间在口中散开，驴肉的醇厚也随之而来，那口感，简直让人欲罢不能！𐟘œ 壶关羊汤 - 奶白色的诱惑接下来是壶关羊汤！这汤简直美得让人窒息，奶白色的汤底看着就让人垂涎欲滴。里面有羊肉丸子、水饺、炖肉、血条等各种羊杂，满满当当。尤其是秋冬季节，来上一碗，热气腾腾，从胃暖到心，感觉全身的毛孔都被打开了，太舒服了！𐟥𐊩•🥭炒饼 - 金黄的经典长子炒饼绝对是经典中的经典！金黄的饼丝搭配蒜苔、猪肉等食材一起炒制，蒜苔的脆、猪肉的香和饼丝的软相得益彰。再加上点醋和蒜，酸辣可口，越嚼越香，吃了就忘不了，满满的都是长治味道。𐟤銩•🥭猪头肉 - 薄如蝉翼长子猪头肉那可真是一绝！薄如蝉翼的肉片，纹理清晰，颜色诱人。肥的部分入口即化，不腻人；瘦的部分紧实有嚼劲。独特的卤制工艺让每一片肉都浸满了香料的味道，吃起来清香凉爽，绝对值得一试！𐟘Ž 羊肉面片汤 - 鲜美的汤品羊肉面片汤也是一大亮点！汤鲜味美，面片大小均匀，软嫩又有嚼劲。在鲜美的羊汤里泡着，吸饱了汤汁的浓郁。羊肉更是鲜嫩，没有一点膻味，每一口都能感受到羊肉和面片在舌尖上的舞蹈，超级治愈！𐟥㊦𝞥𗞥- 美食盛宴潞州宴是体验长治美食文化的好地方。这里有各种传统的长治菜肴，每一道都做得精致无比。从环境到菜品，都充满了长治特色，在这里用餐就像是在参加一场盛大的美食庆典，能品尝到长治美食的灵魂。𐟤— 猪汤 - 早餐的灵魂最后推荐的是猪汤！这是长治人早餐的最爱之一。浓浓的猪骨和猪下水熬制的汤，醇厚鲜香，搭配上酥软的火烧，吃起来简直是人间美味。早上来一碗，满满的能量，开启美好的一天！𐟘ƒ 怎么样，是不是已经馋得不行啦？赶紧去试试这些美食吧！𐟍𔀀

晋城七日游：古刹与美食全攻略 𐟚€ 第一天：从太原出发，首先参观潞安府城隍庙，然后前往长治观音堂，晚上住在长治市。 𐟏쬤𚌥䩯𜚦𘸨爥ŽŸ起寺、天台庵和大云院，晚上住在石门镇。 𐟏쬤𘉥䩯𜚦Ž⨮🩾™门寺、回龙寺、淳化寺和佛头寺，晚上住在潞城区。 𐟏쬥››天：参观法兴寺、布村玉皇庙和崇庆寺，晚上返回长治市。 𐟏쬤𚔥䩯𜚦𘸨爥𚜥ŸŽ关帝庙、府城玉皇庙和晋城市博物馆，晚上住在晋城市。 𐟏쬥…�鯼š探访砥洎城、皇城相府、郭峪古堡和湘峪古堡，晚上仍在晋城市。 𐟏쬤𘃥䩯𜚦𘸨爥䧩˜𓥏䩕‡、汤帝庙，然后前往晋城高铁东站。 𐟍𒠧𞎩㟦Ž訍：第一天：壶关羊汤、荫城猪汤第二天：潞城驴肉甩饼、打卤灌肠、上党腊驴肉第三天：平顺闷菜丝、手工豆腐、平顺八股油条第四天：长子炒饼、长子猪头肉第五天：晋城炒凉粉、小米煎饼、卷白馍、油糊角第六天：阳城烧肝、阳城杂格、阳城肉罐肉第七天：大阳馔面、清汤饸饹、过油肉、烧豆腐 𐟓… 旅行小贴士：行程时间仅供参考，请根据实际情况调整。山中蚊虫较多，建议穿着长袖长裤，避免裙装。秋季山中昼夜温差大，需携带1-2件厚外套。

长子炒饼配猪头肉，美味绝配！长子炒饼，山西省长治市的传统美食，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。自清光绪年间问世以来，这道小吃便以其金黄诱人的色泽、爽口不腻的口感和柔软的质地，赢得了当地人民的喜爱。𐟍œ 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ长子炒饼的步骤如下：用温水将面粉揉成光滑的面团，然后揪成小剂子。将面团制成合页饼状，加油烙熟，再切成10厘米长、0.8厘米宽的细条。将肉丝、蒜苔、粉条与鸡汤混合，加入油、盐、酱油、葱花等佐料，按照特定程序烹炒。最后撒上切碎的蒜苗屑，翻匀即可。食用时，加入香醋和大蒜瓣或醋拌蒜末，味道更加香浓。 𐟍– 搭配长子猪头肉，这道美食的滋味更是无法抵挡。猪头肉鲜嫩多汁，与炒饼的香气相得益彰，构成了一道绝美的组合。长子炒饼不仅被评为“山西名小吃”，还被誉为“上党名吃”，是长治人民餐桌上的常客。每一口都是对传统美食的热爱与传承。𐟍𝯸

长治美食踩雷记：竹林雨中的真实体验推荐指数：★ 作为一个不太喜欢吃炒饼的人，我对炒饼的要求特别高。第一次吃这家店的炒饼，第一口就觉得特别干，虽然不喜欢油油的炒饼，但这次实在是太干了，粉条也不太好，感觉像是没泡开的那种，味道也很一般。之前在长子炒饼技能比赛的时候，现场吃了好几家炒饼，真的特别吸引我，觉得长子炒饼应该都是那样的。结果这次真是踩了大雷，颜色也比较黑，味道真的不好。猪头肉的话，感觉全靠蒜在提味，特别辣，肉也不劲道。用长治话说就是很“nong”。特意问了在长子开饭店的叔叔，他们说猪头肉应该是七分熟，估计这家煮的时间过长了，所以不够劲道。唯一值得推荐的是他家的小河豆腐汤，豆腐真的很好吃，但是汤的胡椒粉放得特别多，整个汤很辣。不过瑕不掩瑜，豆腐真的狠狠惊艳我。中午去的时候人不太多，汤有满满的一锅，上面全部飘着豆腐。但是打汤的时候，他们有特意避开豆腐，只舀汤，不舀豆腐，可能豆腐也是老员工了，给我的印象特别不好。 PS：长子老三样是指：长子炒饼、长子猪头肉、小河豆腐。

长治美食探店指南｜周末必吃清单𐟍𒊦졦婕🦲𛯼Œ总会有新的美食惊喜等着我！这里分享一些我亲自品尝过的地道美食，绝对让你垂涎欲滴𐟍𔊊✅ 驴肉甩饼：口感劲道，驴肉鲜嫩多汁，绝对是驴肉爱好者的首选。 ✅ 长子炒饼：加入粉皮的炒饼，味道独特，配上蒜汁和醋，简直绝配。 ✅ 小河豆腐：外焦里嫩，口感丰富，绝对是豆腐爱好者的不二之选。 ✅ 长子猪头肉：肉质鲜美，凉拌后更加入味，配上刚烙好的饼，简直是人间美味。 ✅ 跑山鸡：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可错过的美味。 ✅ 凉拌莜面：莜面劲道，凉拌后口感爽口，是夏日里的一道清新美味。 ✅ 红豆软米饭：软糯香甜，红豆的甜味完美融入米饭中，是一道甜蜜的美食。 ✅ 清真胡辣汤：辣味适中，汤汁浓郁，是早餐的不二之选。这些美食店都是我亲自去尝试过的，绝对值得一试！如果你也有美食推荐，欢迎留言告诉我哦𐟑 𐟍— 潞州宴ⷥ𐏩憥𚗯𜚧Ž異ƒ优雅，食材新鲜，人气火爆，适合大餐冲。 𐟍— 天仁聚驴肉香：价格稍高，但驴肉品质上乘，甩饼虽然油腻，但味道绝对值得。 𐟍— 清真马老大胡辣汤：味道浓郁，深受当地人喜爱，是早餐的好选择。 𐟍— 焦家猪头肉：店面虽小，但猪头肉品质一流，凉拌后更加入味，值得一试。

长治“明孩长子炒饼”晚餐～长治

黄崖洞大峡谷景区探秘：入冬3日游攻略，邂逅自然与历史的交响曲黄崖洞大峡谷，位于山西省长治市黎城县，是一处集自然风光、人文景观和红色文化于一体的旅游胜地。这里山川秀美，历史厚重，是探寻自然与历史交响曲的绝佳去处。入冬时节，黄崖洞大峡谷更是展现出别样的魅力，吸引着无数游客前来探秘。第一天：探秘黄崖洞大峡谷，感受自然的鬼斧神工上午：抵达黄崖洞大峡谷，开启探索之旅早晨，当第一缕阳光洒向大地，我们驱车前往黄崖洞大峡谷。抵达后，首先映入眼帘的是那连绵起伏的山峦和清澈见底的溪流。在这里，大自然的鬼斧神工得以完美展现。在景区入口处，我们乘坐观光车前往太行门广场。沿途，我们欣赏着壮丽的山川风光，感受着大自然的宁静与美丽。到达太行门广场后，我们下车步行，开始一天的探索之旅。中午：品尝当地特色美食，满足味蕾享受在游览之余，品尝当地的特色美食同样令人期待。黄崖洞大峡谷周边的农家乐和小吃摊，提供了丰富多样的美食选择。其中，沁州黄小米饭、长子炒饼、武乡枣糕等地方特色小吃备受游客喜爱。这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，让我们在品尝的过程中，也能感受到黄崖洞大峡谷的独特魅力。下午：漫步黄崖洞，领略自然奇观进入黄崖洞，仿佛走进了一个神秘而幽静的世界。这里山体巍峨雄浑，峰林耸立，沟谷纵横。我们漫步在蜿蜒的山路上，欣赏着两侧的奇峰异石和茂密的森林，感受着大自然的鬼斧神工。在这里，我们不仅可以欣赏到瀑布、溪流、峡谷等自然景观，还可以探寻到许多奇特的地貌和地质景观。这些景观不仅让人流连忘返，也让我们对大自然的神奇魅力有了更深的体会。晚上：住宿黄崖洞度假区，享受宁静的夜晚经历了一天的探索之旅后，我们选择在黄崖洞度假区住宿。这里的住宿环境舒适宜人，让我们在疲惫之余得到了很好的休息。在度假区内，我们还参加了篝火晚会和文艺演出。篝火晚会上，我们围坐在篝火旁，欣赏着壮丽的篝火和精彩的文艺表演。这些活动不仅丰富了我们的夜间生活，也让我们感受到了黄崖洞大峡谷的独特文化魅力。第二天：探寻红色文化，感受历史的厚重上午：参观黄崖洞兵工厂旧址群，了解抗战历史早晨，我们前往黄崖洞兵工厂旧址群。这里是八路军在抗日战争时期的重要兵工厂之一，保存了大量的历史遗迹。我们参观了兵工厂的各个车间和仓库，了解了当时的生产设备和工艺流程。 #动态连更挑战#

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