当前位置：网站首页 » 教程 » 内容详情

莲菜的做法前沿信息_莲藕最好吃六种做法(2024年12月实时热点)

内容来源：奇优电影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

莲菜的做法

莲菜 𐟍𝯸 莲菜，听起来是不是就很高雅？其实它就是我们常说的莲藕。今天就来聊聊莲菜的多样做法、健康益处以及烹饪技巧吧！ 𐟍𔠨Ž𒨏œ的多样做法莲菜的做法真的是多种多样，每一种都美味无比。首先推荐的是凉拌莲菜，这道菜不仅简单，而且做出来的莲菜爽脆可口，颜色透亮。先把莲菜洗净去皮，切成薄片，然后放入白醋和盐水中浸泡，防止氧化变色。锅中烧水，把莲菜焯水30秒，捞出过凉水，这样莲菜会更脆。调味时加入白糖、白醋、盐、香油等，最后撒上葱花和蒜末，淋上热油，抓拌均匀即可。酸甜水果莲菜也是一道非常爽口的菜。先把莲菜削皮切薄片，焯水后备用。调制汁水时加入食盐、白醋、味精水、香油、白糖和姜末，还可以加入一些浓缩橙汁增加风味。将汁水倒入焯好的莲菜中，搅拌均匀即可。炝拌莲菜则是另一种风味十足的做法。先把莲菜洗净削皮，切成薄片，加入清水搓洗去掉淀粉。锅中烧水，加入白醋防止莲菜变色，焯水30秒后立即捞出过凉水。控干水分后趁热拌入白米醋，调味时加入干辣椒、花椒、葱花、姜末等，最后淋上热油即可。 𐟌🠨Ž𒨏œ的健康益处莲菜不仅美味，还富含丰富的营养成分。它富含纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。对于高热烦渴、脾胃气虚、食欲不振的人群来说，莲藕简直是福音。此外，莲藕还具有清热凉血、止血补血的功效，非常适合在夏天食用。对于糖尿病患者和想要减肥的朋友来说，莲藕也是一个不错的选择。 𐟑颀𐟍𓠨Ž𒨏œ的烹饪技巧要做出清脆可口的莲菜，一些小技巧一定要记住。削皮后切片时尽量切得薄一些，这样焯水后会更加脆嫩。焯水时加入白醋防止变色，焯水时间控制在30秒到1分钟之间，这样莲菜会保持爽脆的口感。调味时加入适量的盐、白醋和白糖，最后淋上热油即可。如果喜欢酸甜口味的朋友，可以多加一些白醋和白糖。另外，焯水后的莲菜一定要过凉水，这样不仅能保持其清脆的口感，还能让莲菜更入味。调味后如果时间充裕，可以稍微腌制一会儿再食用，味道会更好哦！莲菜的多样做法和健康益处是不是让你心动了呢？赶紧动手试试看吧！如果你也有喜欢的莲菜做法或者烹饪小技巧，欢迎在评论区分享哦！期待大家的互动和交流！𐟍𝯸𐟒쀀

两人餐｜享受美食，珍惜当下♡ ♥每天都光盘𐟤튊❥炝莲菜做法将莲菜洗净切片，锅中烧开水后放入莲菜，焯一分钟即可。注意水开后再放入莲菜！焯好的莲菜捞出放盘中。热油锅，油热后放入小米椒和葱丝（今天忘记放了），再加入十三香和花椒粉。油热好后直接泼在莲菜上，最后加适量白糖、白醋和盐，搅拌均匀即可。脆脆的口感超好吃！ ❥辣椒炒鸡肉做法鸡脯肉切片，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和生姜片腌制10分钟。青椒切块，蒜切片，生姜切末。热油锅，放入适量油，将腌好的鸡肉倒入锅中煸炒至七成熟，盛出备用。再在锅中倒入适量油，油温六成热时放入干辣椒、蒜片和姜末，煸炒约30秒。加入青椒翻炒，再放入鸡肉，加入花椒粉、十三香、生抽、老抽（调色），最后加少许盐和鸡精即可。 ❥茄盒做法茄子洗净切片，挖空中间，将挖出的茄子肉切丁。加入两个鸡蛋、葱末、盐、鸡精和面粉拌匀，备用。使用摩飞锅，用烤盘煎。在烤盘上放油，先放入茄子圈，再放入茄子馅儿。待凝固后翻面，两面煎至金黄即可。

川味回锅肉：家常美味，让人回味无穷 𐟍– 在四川，家宴上总少不了川式回锅肉，它不仅是一道经典川菜，更是我手艺的代表作。每当有人品尝我的回锅肉，总是赞不绝口。 𐟥頩㟦准备：五花肉二荆条辣椒（或莲菜、蒜苗）老干妈豆瓣酱（自制） 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 将五花肉洗净，放入锅中，加入料酒、葱姜煮熟。将辣椒切成滚刀块，五花肉切片备用。热锅倒油，放入五花肉煸炒，根据个人口味煸出肥肉油，加入花椒粒、蒜片和豆瓣酱炒香。加入辣椒炒熟，调入少许酱油、老干妈豆豉，翻炒均匀，最后加入盐、味精等调料即可出锅。 𐟑袀𐟍𓠦ˆ‘的做法是最家常的，但味道绝对正宗。每个人的做法可能有些许不同，但味道都基本一样。喜欢做饭的你，赶紧试试这道美味的川味回锅肉吧！川菜 | 美食 | 舌尖上的中国 | 农家小炒 | 家常菜 | 川味家常菜 | 回锅肉

尝试这种做法，让凉拌莲菜变得既脆又美味，不妨一试。美食入门教程的微博视频

辛香汇锦里：排队也要尝的美味川菜馆辛香汇锦里，位于茂业天地店，之前总是看到排队的景象，我还以为是大家凑热闹。这次终于明白了原因。所以来这家店吃饭，一定要提早，不然你可能会等到别人吃完的时候你还在外边等着叫号。店里的装修风格古色古香，主打川菜，也有一些不同风格的家常菜品。菜品价格中等，我们点了5道菜，价格大约一百左右，菜品量很大，整体性价比还是很不错的。如果不排队的话可以来尝尝。 1️⃣ 鸡丝凉面：这道菜是所有人都推荐的一道菜。鸡丝酱料是单独放的，面是有劲道的担担面，单独卷起来淋上红油，吃的时候需要搅拌一下，味道是鲜香微辣的口感。不过我不太能吃惯里边菌菇的味道，虽然好吃，但总感觉怪怪的。不过既然那么多人推荐，想必能吃惯的人还是觉得很好吃的。 2️⃣ 虾饺酿油条：油条内部被满满的虾馅填满，油炸过后，脆脆的，咬一口超满足。里边的馅料是虾肉和一种脆脆的食材，我个人感觉应该是莲菜，也有可能是荸荠之类的那种，不会有任何腥味，沾上甜辣酱也不会很油腻，个人感觉特别好吃~ 3️⃣ 酿锅贴豆腐：看菜单图片的时候我还是期待了一下，记得以前小时候特别喜欢吃一道锅塌豆腐，可能是做法比较复杂，后来就再没吃过了，感觉这个应该做法应该差不多。结果豆腐中间夹着肉馅，炸一下然后再炒，单吃豆腐味道还是不错的，肉馅有点肥而且葱也太多了，只能吃到葱味，最后我都把肉馅弄出来光吃豆腐，建议大家还是别点这个了，不怎么推荐。 4️⃣ 椒盐平菇：看大家都疯狂推荐这道菜，说什么不知道平菇还能这么好吃之类的，我…..就上当了，就是个裹面炸蘑菇呗，没吃过吗？这个真的别点了，老军营的那个炸串串的蘑菇比这个好吃十倍。 5️⃣ 椰汁西米露龟苓膏：本来想点招牌的锦里酸奶，但椰奶对我的诱惑力太大了，就果断的点了这个。正常椰汁西米露的味道，感觉和满记的也差不了多少，喜欢椰奶的可以点一个，绝对物超所值。总的来说，辛香汇锦里是一家值得一试的川菜馆，虽然排队，但菜品的美味绝对值得等待。

降温必备！刘家西辣羊肉馆的美味推荐𐟍𒊦ˆ𐥆쥤鯼Œ降温的时候，刘家西辣羊肉馆总是人满为患。这家位于汝河路旁的老店，已经有三十年的历史了，真的是一代传一代，口碑相传。每次去那儿，总能感受到那种温暖的气息。特别推荐他们家的经典羊肉，白胡椒调味，软烂的粉皮加上羊肉，简直是绝配！还有必点的掌中宝，相比辣子鸡更脆嫩。干煸莲菜的做法也很出乎意料，类似炸土豆条，但口感更清爽。炖得非常入味的扒皮鱼，裹着一整只虾仁的茄盒，都不踩雷，好吃到停不下来！除了这些经典菜品，他们家的其他美食也值得一试。比如红烧黄花鱼、虎椒牛柳、西芹百合虾仁、虾仁茄盒（黑椒、糖醋）、酸豆角炒鸡粉、水煮牛肉等等。特别是他们家的鸡蛋焖粉皮和宫保鸡丁，简直是下饭神器。此外，他们家的凉菜也很不错，比如黄瓜变蛋、洋葱木耳、怪味炒馍等。主食方面有火烧馍蘸酱、炸馍片、鸡蛋炒馍等。特别是他们家的自制皮冻，真的是一口咬下去满满的幸福感。总的来说，刘家西辣羊肉馆真的是一个值得一试的地方。无论是冬天还是夏天，那里总是人满为患。如果你也想找个地方暖暖身子，不妨来试试他们家的美食吧！地址：二七区兴华南街与汝河路交叉口向南100米路西电话：18538215306

年夜饭必备5道凉拌菜，清爽解腻又开胃年夜饭桌上，除了大鱼大肉，几道爽口开胃的凉拌菜也是必不可少的。它们不仅解腻，还能增进食欲，绝对是下酒的好搭档。今天就给大家分享几道简单又美味的凉拌菜，保证让你轻松搞定年夜饭！【酸辣娃娃菜】𐟥슥„来年发百财，财源滚滚来！这道菜爽口开胃，中和油腻，绝对是下酒的好选择。做法也很简单，白菜切丝，加入酸辣汁拌匀即可。【炝拌藕片】𐟌𘊥ˆ叫炝莲菜，寓意好事连连，路路通，财财旺！莲菜切片后用清水洗去多余的淀粉，焯水时加入白醋或米醋，可以防止莲菜氧化变黑。焯水后趁热加入白醋或米醋和盐，这样莲菜会更加爽脆。最后泼上热油，激发出香味，喜欢辣的可以加点辣椒油。【凉拌黄瓜卷】𐟌𜊩€ 型像花儿一样，寓意花开富贵！黄瓜切丝后卷成花朵形状，再加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀，色香味俱全。【蘸汁皮蛋】𐟥š 皮蛋切片，蘸上特制的酱汁，口感丰富，是下酒的好搭档。老爸的最爱之一！【凉拌胡萝卜丝】𐟥• 颜色喜庆，食材简单，寓意红红火火过大年！胡萝卜切丝后加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀，既美味又好看。这些凉拌菜不仅做法简单，而且非常适合年夜饭的氛围。赶紧试试吧，让你的年夜饭更加丰富多彩！

让孩子吃光光！超简单干锅酱做法家里有不爱吃的蔬菜吗？孩子不喜欢吃青菜？试试这个酱，保证让你吃得一干二净！随便一炒，就能做出饭店级别的美味干锅菜。做法超简单：如果时间充裕，可以把土豆切片煎一下（没时间的话可以直接和所有食材一起水煮）。莲菜、胡萝卜、青菜等蔬菜全部水煮一下，然后所有食材放在一起，只需加入一勺酱（不需要再加任何调料），加热翻炒搅拌均匀即可。喜欢辣的可以选干锅酱，不吃辣的可以选香锅酱。小瓶装是150g，量很少，也有500g大瓶装，可以根据需要选择。试试这个酱，让你的餐桌更加丰富多彩！

炝莲菜的家常做法，简单又美味！𐟍𒊦ƒ𓨦做出一道色香味俱全的炝莲菜吗？其实很简单，跟着下面的步骤，你也能轻松搞定！ 1️⃣ 首先，把莲菜削皮，清洗干净。这个步骤很重要，皮一定要削得干净，口感才会更好。 2️⃣ 接下来，烧一锅开水，把莲菜放进去焯水大约15分钟。这里有个小技巧，加入一点白醋，效果会更好，莲菜会变得更白更脆。 3️⃣ 焯好水的莲菜捞出来，放凉后加入适量的盐和糖，再放入干辣椒和花椒。这个时候，莲菜的口感已经初步形成了。 4️⃣ 最后一步，热油搅拌均匀。这一步是关键，油热了之后，迅速倒入莲菜中，搅拌均匀，让每一片莲菜都裹上香辣的调料。这样，一道美味的炝莲菜就完成了！是不是很简单？赶紧动手试试吧，保证你会爱上这道家常菜！𐟘‹

家庭版冷锅串串：简单又美味的做法国庆假期的第二天，外面下着雨，家里人闲着没事，决定自己动手做点好吃的。于是，我拿出了之前在拼多多上买的钵钵鸡调料，准备做家庭版的冷锅串串。买买买首先，调料是在拼多多的家好食品专营店买的，我选的是麻辣味。其实还有藤椒味，下次打算试试那个。然后就是买各种肉菜，喜欢吃什么就买来一通乱整。牛肉、鱿鱼圈、牛肚、土豆、莲菜、豆皮、海带、木耳、金针菇、香菇、生菜、香菜、腐竹……统统买齐。腌腌腌牛肉切成条，放点孜然粉和盐，抓均匀就行了。其他的调料没放，怕串味。串串串万物皆可串，不过要有耐心和细心。把所有食材都串成串，准备煮。煮煮煮我用牛骨汤煮的，这样煮出来的菜更好吃，稍微加一点点盐。泡泡泡调料里加两瓶矿泉水，我还加了点牛骨汤，千万别放盐了，调料本身就很咸。煮好的菜稍微晾凉一点，然后放入调料水中泡。泡的时间不要少于20分钟。吃吃吃最后，肉、菜、签子、调料，总共花了不到200元。装了两大盆，8个大人2个小孩吃，还剩了些肉没吃完。好吃又不贵，经济实惠，配上一杯香浓的奶茶，简直完美。自己做冷锅串串，不仅好吃还便宜，关键是还能根据自己喜欢的口味来调整。希望大家也能在家试试这个简单又美味的做法！