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活面的做法前沿信息_活面的做法有哪些(2024年12月实时热点)

内容来源：奇优电影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

活面的做法

自制蝴蝶面，简单又美味的做法！今天教大家做一道特别的面食——蝴蝶面，做法简单，味道却非常好！𐟍œ 第一步：准备面粉首先，我们需要准备好面粉。建议使用山西的小麦面粉，口感特别好！𐟌𞊧쬤𚌦�𜚥‡†备温水和盐接下来，准备半杯温水，并加入适量的盐，搅拌均匀备用。注意一定要用温水哦！𐟒犧쬤𘉦�𜚦𔻩⊥𐆥䇥彧š„盐水慢慢倒入面粉中，边倒边用手搅拌面粉，直到面粉成絮状。𐟤 第四步：切菜备料将葱、蒜和尖椒切成小段，备用。𐟌𖯸 第五步：准备西红柿将西红柿洗净后切成滚刀状，备用。𐟍… 第六步：打鸡蛋打两个鸡蛋备用。𐟥š 第七步：炒香料热锅凉油，待油七成热时，将葱、蒜和尖椒一起倒入锅中翻炒。𐟍𓊧쬥…릭导š加入西红柿当葱蒜尖椒炒得差不多时，加入切好的西红柿一起翻炒。待西红柿的汁水与香料融合后，倒入之前炒好的鸡蛋。𐟍…𐟥š 第九步：压面将活好的面粉用擀面杖压平。𐟍 第十步：醒面将压好的面用湿布盖好，静置15分钟醒面。𐟕𐯸 第十一步：切面煮面将醒好的面条切成条状，双手拉面，使面条更有筋道。然后下锅煮面。𐟍𒊦œ€后一步：浇上配菜将煮好的面条放入有凉水的盆中，捞出后浇上之前炒好的配菜。完美的一碗蝴蝶面就做好啦！𐟥𓊊快来试试这道简单又美味的蝴蝶面吧！

控糖饮食：低GI低卡黑全麦烤鸭卷饼做法这次我尝试了两种春饼的做法，一种是全黑麦粉制作的，另一种是50克黑全麦粉加100克白面粉混合制作的。水的比例是一样的，加了白面粉的春饼会更有弹性和筋道，大家可以根据自己的口味来选择。强烈推荐给控糖的朋友们，软乎乎的春饼搭配自制烤鸭，低卡低GI的老北京烤鸭在家也能轻松享用，而且无负担哦！ 𐟌Ÿ所需食材： 50克黑全麦粉 100克白面粉两只鸭腿 𐟑颀𐟍𓥅ˆ来做个蘸料： 3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、10克代糖、20克全麦粉，半碗水，熬成糊糊做酱料。 𐟍—接下来制作烤鸭：最近我经常用的是新希望六和家的鸭腿，肉质新鲜，从活鸭到冷冻不超过3小时，非常适合家庭烹饪，超级方便。先把鸭腿去皮，用葱姜八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、15克代糖腌制一下，然后给它做个全身按摩，这样肉质会更加嫩。腌制30分钟后，烤箱200度烤20分钟，翻面再烤10-20分钟即可。然后用剪刀把肉剪下来备用。 ✅接下来活面做黑全麦春饼：将黑全麦粉和白面粉混合，加50克开水烫一下，再加40克温水搅拌成面团，揉成面团醒20分钟。然后分成等大小的面团，擀成薄饼，叠加放起来，开水上锅蒸10分钟即可。饼上抹上自制烤鸭酱汁，卷上黄瓜丝、葱丝和烤鸭片，低GI低脂低卡的黑全麦烤鸭卷饼就做好了，超级好吃的低卡版老北京烤鸭，控糖减脂的朋友们一定要试试，超级美味！

没有粽叶？教你做西北美味糕卷！没有粽叶也能吃上美味的粽子！试试这道西北风味的糕卷吧，做法简单，食材也很常见哦～食材准备糯米红枣红糖或白糖葡萄干花生米红豆糕的做法泡米：将糯米洗净后放入电饭锅中，如果不喜欢太黏的口感，可以掺入少量大米。记得提前两个小时泡米哦。加入红枣：将泡好的红枣放入电饭锅中，红枣需要提前四五个小时泡。添加配料：根据个人喜好，可以加入葡萄干、花生米和红豆。调味：在电饭锅的最上层放上红糖，可以掺入适量白糖，调整到你喜欢的甜度。水的深度从米上表面到水的上表面大约两个指节。然后按煮饭键，煮好后焖五到十分钟左右，最后用勺子将米、枣、红糖和葡萄干搅匀。油饼的做法和面：用刚煮好的开水活面，一边搅拌一边慢慢倒水，等到面成絮状时差不多。稍微凉一凉后揉成光滑的面团。制作小面团：将面团分成一个个小份，可以在表面刷点油或者撒点干面粉，这样不粘手。然后将面团擀薄，用刀划上小口。炸油饼：锅中倒油烧热，放入饼炸至两面金黄捞出。捞出的油饼摞起来放，一会儿就会变得很软。卷糕取少量糕放在油饼上卷起来，注意糕不要放太多哦。小贴士没有粽叶的朋友们，快动手试试这道美味的糕卷吧！保证让你吃得停不下来～

春日限定：槐花孜卷的美味做法春天来了，大自然馈赠给我们许多美味的鲜品。今天，我要和大家分享一个用槐花做的美味——槐花孜卷。这个美食不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对让你一口难忘。准备槐花和馅料 𐟌𘊩斥…ˆ，我们需要把槐花清洗干净。然后，把槐花放入开水中焯一下，加入一小勺小苏打，让槐花保持鲜艳的颜色。焯水后，用冷水冲凉，挤干水分备用。接下来，我们需要在槐花上撒上五香粉、花椒粉和干红辣椒面，然后用热油浇淋，激发出香味。接着，准备一些韭菜，清洗干净后切成小段。再加入一把虾皮和烤熟的核桃碎，搅拌均匀，馅料就做好了。活面和制作 𐟍š 面粉250克，加水130-140克，活成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发。案板上撒上一些淀粉，把面团放在上面擀开成大薄圆片。把馅料平铺在面片上，注意，有四分之一的面片上没有放辣椒。从中间掏一个洞，从小洞开始由中间向外翻卷，一边翻卷一边收紧，卷成一个大圆环。把孜卷圆环切成段，放在铺了笼布的蒸箅上。蒸锅加水，烧开后架蒸箅，上汽后蒸15分钟左右即可。关火后，取下蒸箅，把孜卷移到案板上，稍放凉后切成小段，装盘上桌。享用 𐟍𝯸 最后，调一小碗蒜醋辣汁儿蘸食，开胃解馋。清馨鲜香，齿颊萦绕的春之味。这个槐花孜卷不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是春天里不可错过的一道美味。快试试吧，让你的味蕾感受到大自然的馈赠！

𐟍œ家常素炒莜面鱼鱼做法𐟥— 𐟥즃𓨦一道简单又健康的早餐吗？试试素炒莜面鱼鱼吧！准备好圆白菜、胡萝卜、彩椒、洋葱和鸡蛋，用开水活面搓成小鱼鱼，蒸上十分钟。少油少盐，蔬菜丰富，饱腹感强，无负担！搭配酸奶，营养满分！𐟥›𐟒

北方妹子教你做香喷喷的葱油饼𐟍• 嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的葱油饼做法，保证你一试就爱上！作为一个地道的北方妹子，我可是面食爱好者中的佼佼者哦！材料准备首先，我们需要准备以下材料：面粉香葱芝麻清油黑胡椒粉发酵母步骤一：活面先用温水把面粉活成面团，然后加入酵母，揉至表面光滑。接着盖上盖子，静置发酵。我一般都是晚上活面，然后去睡觉，第二天早上起来继续做，超级省心！步骤二：发酵等到面团发至两倍大的时候，稍微揉一下就可以开始制作了。这个时候的面团特别软，手感超好！步骤三：制作油酥香葱洗净切成小丁，然后开始制作油酥。把芝麻、黑胡椒粉、盐和热油搅拌均匀。其实黑胡椒粉也可以换成花椒粉，味道一样香哦！步骤四：制作饼皮在案板上稍微抹点油，然后切下一小块面团，擀成长方形，越薄越好。接着在上面抹上油酥，撒上葱花。步骤五：卷面从长方形的长边开始卷起，卷成柱形。然后用刀子从柱形的中间切开。步骤六：再次卷面切开的一面朝上，然后卷在一起。最后擀开，不要擀太薄了，不然会太干哦！步骤七：炕饼开始炕饼吧！滋啦滋啦的声音听起来就让人垂涎欲滴。相信我，抹的料越多，饼子越香哦！我家小哥哥趁我不注意，已经吃掉了一整张啦！小贴士晚上活面，早上做饼，时间安排得刚刚好。黑胡椒粉可以换成花椒粉，味道也很棒。抹的料越多，饼子越香哦！希望大家都能做出美味的葱油饼，享受自己动手的乐趣！

广东人做的水光肌馒头，真的惊艳！最近尝试了一款新的馒头做法，简直惊艳到不行！广东人一生要强，这次终于解锁了馒头水光肌的秘籍，赶紧分享给大家！材料准备中筋面粉：新疆天山雪花粉 1000克酵母：燕子耐高糖金燕干酵母 10克细砂糖：50克（根据个人口味调整）蒸熟的南瓜泥：600克（10月8日广东气温25℃）椰子油：40克（增加面团保湿和柔软性）制作步骤制作糖膏：200克南瓜泥肉和50克白糖搅拌成糖膏备用。混合酵母：剩下的400克南瓜泥肉与10克酵母混合搅拌，静置5-10分钟，唤醒酵母。活面机操作：先放入融化好的糖膏，然后放入面粉，最后放入酵母南瓜泥，“慢速”搅拌3分钟；面团初步成团后放入40克椰子油，继续慢速搅拌10分钟。压面机操作：台面放少量干粉，面团过机2-3次，不够光滑再过2-3次，面团起泡的话用牙签戳穿。擀面杖操作：再擀成长方形，表面喷点水，铺上满满的马苏里拉芝士碎和芝士片，从上而下卷实！用锋利的刀切成4厘米左右长度；如果馒头表面很干，可以喷一点点水。发酵：烤箱50度，发酵20-25分钟，看馒头状态，变大变轻，按压能快速回弹就是发酵好了。没有烤箱的话，常温发酵40分钟左右。蒸馒头：水开后上锅蒸，我的是80克一个，上蒸汽后开始计算10分钟。时间到了直接开锅，不用闷！小贴士熟南瓜泥必须彻底放凉后才能和面。蒸南瓜泥的要点可以参考我的另一篇笔记。我蒸的南瓜泥肉含量比较高，水分少，因此我加了600克南瓜泥肉。建议姐妹们先加550克，留50克后面面团干的话再加。椰子油比例最高不超面粉的6%；加猪油比例最高不超面粉的2%。白糖为酵母提供养分，更好促进酵母工作，再不喜欢也要加一点，最少加面粉比例的2%。如果确实不喜欢糖的，就不加了。这款水光肌馒头真的超级好吃，做法也不复杂，大家赶紧试试吧！

𐟥—荠菜玉米面团子，低脂美味！ 𐟌𑦘奤馝夺†，荠菜也新鲜上市了！今天就来教大家做一个简单又美味的荠菜玉米面团子。𐟘‹ 𐟥쩦–先，把荠菜清洗干净，去掉菜根，用开水焯30秒，然后挤干水分，切成碎末备用。接着，准备一些配菜，比如胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜切碎，鸡蛋在锅中炒散，然后和荠菜混合在一起。 𐟧‚接下来，加点盐、蚝油、香油调味。如果你喜欢，还可以加入一些其他调味料来丰富口感。然后，加入少量面粉，搅拌均匀后搓成团子。 𐟌𝦎姝€，准备一盘玉米面粉，把团子均匀蘸上玉米面儿，再团一团，继续裹第二遍玉米面粉。这样可以让团子更加香甜可口哦！ 𐟔妜€后，把裹好的团子放入锅里蒸15分钟就可以出锅啦！这个荠菜玉米面团子做法简单方便，不用发面活面，比水饺和大包子都方便多了。而且菜团子好消化，对身体无负担，老少皆宜哦！ 𐟒᤽ 还可以根据个人口味搭配不同的蔬菜或调料来创作属于你的团子。快来试试吧！

𐟥™️梅干菜烧饼制作大揭秘𐟔 𐟑颀𐟍𓦃𓨦亲手制作美味的梅干菜烧饼吗？来，跟着我们的步骤，一起开启美食之旅吧！𐟚€ 𐟥㩦–先，我们来活面。选用当地高筋粉、精制粉或中筋粉，按照1:0.6的面水比例，搅拌成光滑的面团，让它醒上0.5到2小时。𐟒ꊊ𐟥榎夸‹来，处理梅干菜。提前浸泡半小时，洗净后挤干水分，用机器打碎备用。𐟑Œ 𐟍𓧄𖥐Ž，制作油酥。混合色拉油、开水、盐等调料，搅拌均匀后，与面粉一起拌匀。𐟥⊊𐟥騂‰馅的做法也很简单。混合盐、孜然粉、小茴粉等调料，与肉馅拌匀，再加入切好的大葱或小葱。𐟍– 𐟌𖯸最后，别忘了准备四种酱料：辣椒油、青椒酱、海鲜酱和焦糊子。这些酱料将为烧饼增添更多风味！𐟘‹ 𐟔姎𐥜诼Œ你可以开始包烧饼了。将面皮擀开，包上梅干菜和肉馅，再刷上油酥和酱料，然后放入烤箱烘烤至金黄色。𐟥ž 𐟎‰恭喜你！美味的梅干菜烧饼就制作完成了！快来享用你的美食吧！𐟎Š

𐟍ž面包机轻松搞定！香甜松软的蔓越莓吐司𐟍ž 𐟑𕥦ˆ妈喜欢吃自己做的面包，她说这样做的面包有韧劲，不粘牙。但每次做面包都需要好几个小时，只能有空时才能做。同事推荐了面包机，说一键操作，省心省力。 𐟎正好母亲节，我选了松下魔法桶面包机送给妈妈。机身自带18种菜单，除了做各式面包外，还可以用来活面、烤地瓜、熬果酱、八宝粥等。今天和妈妈一起用面包机做了一次，做好的吐司松软拉丝，一次成功！ 𐟍ž食材：高筋粉：250克鸡蛋：1个（去壳47克）牛奶：123克炼乳：15克酵母：3克黄油：20克食盐：2克白糖：20克蔓越莓干：20克 𐟍ž做法：将除黄油和蔓越莓干以外的食材依次按顺序放入面包桶内，选择菜单10面包面团模式，揉至无干粉状态，时间大概5分钟。取出面包桶，盖上保鲜膜，冰箱冷冻20分钟，冷冻后的面团可以拉出比较粗的膜。将面包剪成小块，加入软化的黄油。将面包桶放回面包机，选择菜单9浓郁奶香吐司模式，颜色设置淡。 20分钟后揉出手套膜，加入蔓越莓干，搅拌2分钟后，取出面团和搅拌棒。将面团擀成长方形，翻面，1/3处切成小条，从上向下卷起，再将左右两端向里收紧，放入面包桶内，发酵好后表面刷一层牛奶，盖上盖子继续烘烤。烘烤完成取出面包桶，将面包放置烤架晾凉，装入保鲜袋密封保存。

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