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五一亲子蔬菜手工面制作全攻略 五一劳动节到了,不出游的话,可以和宝宝们一起动手做些美味的蔬菜手工面哦!家里有宝宝和面条机的宝妈们,赶紧行动起来吧!颀碀抩择面粉 首先,面粉要选对。推荐用中精或高精面粉,最好是独立包装的,避免生虫。面粉放久了容易生虫,所以一次不要买太多。 蔬菜汁的选择 蔬菜汁可以用各种汁多的彩色蔬菜水果来制作,比如菠菜、胡萝卜、番茄、紫甘蓝等。菠菜需要用料理机打成汁并过滤,胡萝卜、紫甘蓝、西芹、番茄等可以用榨汁机榨纯汁。苋菜可以焯水后用手挤出汁,南瓜和紫薯可以蒸熟后压成泥。紫薯较干涩,建议加少许水调成糊状。 和面步骤 和面的比例要精确,用电子称和量杯来衡量面粉和水。面团要硬一点,做出来的面条才会漂亮不易粘连。500克面粉+160毫升汁+1个鸡蛋是最大比例了,水量不能再多,鸡蛋也不能太大。一岁以内的宝宝建议不放鸡蛋,面条会更软。 制作过程 面团醒发十几分钟后撒上干粉开始操作,压制过程中也要时不时撒干粉防止粘连或粘机器。压面皮最好从最大档依次压到最小档,面条用三档压完就可以切面了。如果面条粘在一起,就是水份多了。 储存方法 冷冻保存:可以保质至少三个月。做好后撒上干面粉抓一抓分袋冷冻保存,注意一定要按食量分袋储存,煮一次取一袋,避免一大堆冷冻成一坨而无法分离。 晒干或晾干:装密封罐或罐后常温保存,保质期约1个月左右。面条用约手指粗的竹竿或塑料管挂起来晾晒,有太阳一天足够,没太阳至少晾两天。我们一般都是晾干保存的,每次都是大量做。 彩色面条常温放置一段时间后会褪色,下锅煮也会褪色,这是正常现象,因为毕竟是蔬菜汁而不是强力色素,所以建议还是冷冻保存更久颜色更鲜艳哦! 赶紧动手试试吧,让宝宝们爱上吃蔬菜! 쀀
宝宝补钙全攻略:科学补钙助力健康成长 ꨥ䴦𑤨ᥩ真相揭秘 很多人认为骨头汤能补钙,但真相可能并非如此。高压锅炖煮两小时后,骨髓里的脂肪会浮出水面,而汤中的钙含量其实很少。要想通过骨头汤补钙,可以试试这个方法:加入半碗醋,再慢慢炖上一两个小时。因为醋能帮助骨骼中的钙溶出。不过,记得一定要用砂锅,避免铝溶出过多。 🠥ᥩ产品的选择 选择补钙产品时,有几个关键点要注意: 避免草酸:菠菜、雪菜、苋菜等蔬菜含有大量草酸,容易与钙结合影响吸收。补钙期间,最好将这些蔬菜焯水后再食用。 不要与主餐混吃:即使没有草酸,吃饭时服用钙制品也会影响吸收。补钙最好与早、中、晚餐间隔半小时以上,也不要与奶混在一起。 睡前补钙:睡眠期间是骨骼吸收钙的最佳时间。可以在睡前给宝宝服用钙片,让钙充分吸收。 选择含维生素D3的产品:维生素D3有助于钙的吸收,选择时要注意这一点。 口味淡的产品:0-3岁的宝宝适合口味淡、易于冲调的补钙产品,避免长期服用含糖量高的产品,影响味蕾发育。 含钙量高的产品:选择时要看清补钙品的元素钙含量,而不是产品的重量,因为有些产品中添加了很多其他物质,而钙元素并不多。 ᠧ瑥ᥩ的重要性 随着生活水平的提高,宝宝们的饮食选择也多了起来,但这也可能导致缺钙的情况。缺钙对宝宝的健康和发育影响很大,因此科学补钙非常重要。希望这些小贴士能帮助到各位宝爸宝妈们,让宝宝健康成长!
35条高尿酸入门指南,远离痛风必看! 高尿酸水平长期偏高可能会导致痛风发作。为了避免这种情况,我们可以通过一些简单的生活方式调整来降低尿酸水平。以下是35条实用的建议: 避免摄入高嘌呤食物 𒊤𘍥肉汤,如鸡汤、排骨汤、海鲜汤等,这些汤类含有大量嘌呤。 动物内脏,如猪肝、鸭胗等,嘌呤含量非常高,应避免食用。 大部分水产,如对虾、银鱼、鳕鱼等,嘌呤含量中等,适量食用。 牛羊鸡鸭鹅肉可以吃,但要控制量,每天摄入不要超过80克。 多吃低嘌呤食物 报䚥全谷物和薯类,如糙米、红薯等,虽然嘌呤含量比精白米面多,但富含膳食纤维、钾和B族维生素。 吃富含钾的食物,如土豆、芹菜、红薯、小米、南瓜等,有助于尿酸排出。 浅色蔬菜,如娃娃菜、大白菜、卷心菜等,嘌呤含量很低。 茄果类蔬菜,如番茄、茄子、青椒等,嘌呤含量也很低。 绿叶蔬菜要焯水再吃,比如菠菜、苋菜等,可以降低嘌呤和草酸。 其他蔬菜如西蓝花、菜花等虽然嘌呤含量稍高,但仍然是低嘌呤食物。 每天的蔬菜量要吃够1斤以上。 选择豆制品 大豆类和豆制品要选择性吃,黄豆不吃整颗的,选择加工后的豆制品,比如豆腐,每天吃一小块。 其他豆类适量吃,比如鲜豌豆、鲜蚕豆等,嘌呤含量中等。 不要喝菌菇汤 不要喝菌菇汤,但可以适量吃一些新鲜的菇类,如香菇、金针菇、平菇等。 控制调味料的使用 尽量减少食用蚝油、鸡精、料酒、豆瓣酱、豆腐乳和辣椒酱等调味品,以免加重尿酸的生成。 禁酒 𗊤会影响尿酸代谢,应避免饮酒。 适量运动 ♂️ 适量运动有助于降低尿酸水平,但过多剧烈运动容易诱发痛风发作。 补充营养补剂 长期肉吃得少的人可以根据情况补充铁和维生素C,有利于尿酸排泄。补充维生素B族可以帮助改善身体代谢。 保持心情愉快 保持心情愉快有助于降低尿酸水平。 不要焦虑 不要焦虑和紧张,保持放松的心态有助于尿酸的控制。 通过这些简单的生活方式调整,我们可以有效降低尿酸水平,远离痛风困扰。希望这些建议对你有所帮助!
高叶酸孕妇美食推荐 姐妹们,是不是每次去产检,医生都叮嘱要多吃叶酸呀?我今天就来给大家种种草,分享几款叶酸含量超高的美食,都是我孕期亲自吃过的,绝对不吹牛哦~ 驸ᨂ:叶酸之王 叶酸含量:每100克鸡肝含有约1172微克叶酸,这叶酸含量可不是盖的!ꊨᥩ补锌:鸡肝不仅能补铁补锌,而且铁、锌、硒等矿物质一应俱全,宝宝吃了既能养眼又能护脑,简直不要太棒! 口感细腻:鸡肝的口感细腻,易入味,宝宝吃了既美味又健康。 购买建议:适合需要大量补叶酸的孕妈妈们,多吃鸡肝,宝宝更健康哦! 駌ꨂ:温中益气 铁含量:每100克猪肝含有25毫克铁,这铁含量可是相当可观!效多样:猪肝不仅能温中益气、补肝益肾,还能延缓衰老,对女性月经不调、缺铁性贫血都有很好的改善作用。 食用体验:猪肝的口感鲜美,无论是炒菜还是炖汤,都是一道美味佳肴。 购买建议:适合需要补铁、改善贫血的孕妈妈们,猪肝可是个不错的选择哦! 짺⨋菜:草酸需焯水 叶酸含量:每百克含有四百一十九点八微克的叶酸,这叶酸含量可是超过了普通人每日需求哦!♀️ 补钙强效:红苋菜的钙含量也比牛奶还要强,宝宝多吃能猛长个,眼睛明亮身体棒! 食用小贴士:红苋菜富含草酸,需要沸水焯后再凉拌哦!这样既能去除草酸,又能保留营养。 购买建议:适合需要补钙、补叶酸的孕妈妈们,红苋菜可是个营养又美味的选择哦! 在寻找适合孕妇的高叶酸美食时,我可是费了不少心思呢ᣀ鸡肝、猪肝和红苋菜都是我孕期亲自吃过的美食,不仅叶酸含量高,而且口感美味,营养丰富。当然啦,这只是我的个人看法哦,大家最好还是根据自己的口味和需求来选择适合自己的美食啦~ 如果只能选一个的话,我会倾向于推荐鸡肝哦!因为它不仅是叶酸之王,而且铁、锌等矿物质也很丰富,对宝宝的大脑和视力发育都有很好的帮助。而且鸡肝的口感细腻,易入味,宝宝吃了也更容易接受呢~
含草酸的蔬菜有哪些 家人们,大家有没有发现,有时候吃完某些蔬菜后,肚子会不太舒服?其实,这可能是因为这些蔬菜中含有草酸。今天,我就来跟大家聊聊那些含草酸的蔬菜,以及它们对我们的健康有哪些影响。 🥰叶菠菜草酸含量高 尖叶菠菜是菠菜的一种,它的草酸含量跟菠菜差不多。适量吃尖叶菠菜对健康没有太多影响,但吃太多的话,可能会引发不适。所以,大家在享受美味的同时,也要学会控制摄入量哦!特别是要注意不要和某些食物一起吃,这样才能更健康。 쨋菜草酸含量需注意 苋菜不仅口感鲜美,还富含多种营养成分。但是,它的草酸含量每100克竟然高达1586毫克!这意味着我们在食用苋菜时,必须格外注意控制摄入量。幸运的是,通过焯水处理,我们可以有效降低苋菜中的草酸含量,同时保留其丰富的营养。 𑩀心菜草酸含量较高 通心菜的草酸含量也是比较高的。每100克通心菜中,草酸的含量达到了一个不容忽视的程度。为了降低摄入风险,建议大家在烹饪时进行焯水处理,这样可以去除部分草酸,同时保留其丰富的膳食纤维和维生素等营养成分。 圆叶菠菜草酸不低 圆叶菠菜也是含有草酸的蔬菜之一。虽然它的口感鲜嫩爽口,营养丰富,但在烹饪过程中我们仍需特别注意草酸的含量。通过合理的烹饪方法,我们可以更好地享受圆叶菠菜带来的美味与健康。 甜菜草酸含量高需焯水 甜菜根作为一种营养丰富的蔬菜,近年来备受青睐。然而,它的草酸含量也相对较高。为了安全地享受甜菜根带来的健康益处,建议大家在烹饪前进行焯水处理,以去除大部分草酸,从而避免潜在的健康风险。 好啦,今天的分享就到这里啦!希望大家在了解这些含草酸的蔬菜后,可以更好地享受它们带来的美味与健康。欢迎大家留言分享你们的经验和心得哦!感谢大家的关注!
焯水小技巧:让食材更安全更美味 草酸蔬菜焯水5-10秒 像菠菜、芹菜、马齿苋、苋菜和竹笋这些含草酸的蔬菜,焯水时间不要太长,5-10秒就够了。 亚硝酸盐蔬菜焯水10秒 叶菜类和根菜类的亚硝酸盐含量通常比瓜类和茄类高,比如香椿、菠菜和芹菜(可以多煮一会儿),还有芥菜等。焯水10秒左右就行。 天然毒素蔬菜焯水5分钟以上 有些蔬菜含有天然毒素,比如没煮熟会引起食物中毒的恶心呕吐等症状。这些蔬菜焯水时间要长一些,至少5分钟以上。 肉类和内脏焯水1-2分钟 猪牛羊的大块肉和内脏食物,焯水可以去腥,记得一定要冷水下锅哦! ✌ 焯水小贴士: 焯水是烹饪前的重要步骤,能保持食材的口感和营养。对于大部分蔬菜和部分海鲜,焯水能有效去除杂质和异味,让食材更加鲜嫩可口。焯水时,将食材放入热水中,保持水沸腾,并适时加入适量食盐和食用油,这样可以增加焯水的效率和口感。
血菜 近发现了一种特别的蔬菜——血菜!第一次听到这个名字的时候,我还以为它是某种药用植物,结果一尝,竟然真的是美味佳肴。今天就来和大家分享一下血菜的营养价值、保健功效以及几种经典做法。 血菜的营养价值 血菜,又叫紫背菜、观音菜,真的是营养宝库!它富含维生素C,这对增强免疫力特别有帮助。另外,血菜中还含有白藜芦醇,这种成分对溶血栓、降血脂、降血糖有帮助。想象一下,吃血菜不仅能补充营养,还能让身体更健康,真是一举两得!此外,血菜中的菜香味特别独特,没有苦口的回味,入口滑脆,有点像木耳菜或者潺菜,真的非常好吃。 🨡菜的保健功效 血菜在中医和现代医学中都有很高的保健价值。它被认为有补血、清肝热、排毒的功效。红苋菜尤其适合夏天吃,能够清肝热、清除血液中的热毒,进而养肝血、明目。现代人工作压力大,吃红苋菜还能帮助肠道和血液排毒,真是非常健康的选择。不过要注意,肠胃虚寒或者容易腹泻的人不要吃太多哦,另外孕妇也要慎食。 菜的美味做法 说到做法,血菜的几种经典做法一定要试试!清炒血菜是最简单的做法之一,只需要将血菜洗净后焯水1分钟,再和蒜头一起炒,加入少许盐调味即可。蒜蓉炒血菜也是不错的选择,先将血菜焯水,再和蒜蓉一起炒,味道特别香浓。凉拌血菜的做法也很简单:将血菜焯水后过冷水沥干,再加入蒜茸、麻油、盐、白糖和醋拌匀即可。还有一种做法是将血菜和皮蛋一起煮成汤,加入姜丝和盐调味,味道特别鲜美。如果你喜欢尝试新口味,可以试试加入一些瘦肉片一起煮,口感更佳! 吃血菜的体验真是太棒了!不仅美味,还能补充营养。大家不妨试试这些做法,保证你会爱上这道蔬菜!如果你有更多关于血菜的美味做法或者吃法推荐,欢迎在评论区和我分享哦!颀
焯水不仅提味,还能保障食品安全! 有些蔬菜在烹饪前最好先焯水,这样不仅能提升口感,还能保证食品安全。以下五类蔬菜建议焯水后再食用: 1⃣ 草酸高的蔬菜 菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜等。这些蔬菜含有较高的草酸,会影响人体对钙、铁等营养素的吸收,甚至增加结石风险。肠胃不好的人食用后可能刺激胃黏膜,引发不适。焯水后草酸可降低30%~87%。 2⃣ 亚硝酸盐高的蔬菜 香椿、西芹、茭白、马齿苋等。亚硝酸盐可能在胃中形成致癌物,摄入过多会增加癌症风险。这类蔬菜最好焯烫1分钟后再食用。另外,这类蔬菜最好不要存放过久,放得越久,亚硝酸盐越多,记得吃新鲜的。 3⃣ 生吃有毒的蔬菜 豆角、鲜黄花菜、四季豆、扁豆等。这些蔬菜含有皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下,误食后可引发呕吐、恶心、头晕心慌等中毒现象。建议烹饪前先焯水,处理时最好去掉两头和茎部,这些部位含有的有毒物质最多。鲜黄花菜含有秋水仙碱,经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱,吃多了也易中毒。因此最好选择干黄花菜食用,若想吃新鲜黄花菜,吃前将黄花菜的花蕊摘掉,再焯水十几秒,然后放入冷水中浸泡1小时以上,可降低毒性。 4⃣ 担心农药残留的蔬菜 菜花、西兰花等。这些蔬菜不易清洗,可能会有灰尘、寄生虫、农药残留物质。农药在沸水中的溶解性高,焯水可以去除一部分蔬菜上喷洒的有机磷农药,同时沸水也可以杀灭病原微生物和一些寄生虫,吃得更放心。 5⃣ 有异味的食物 苦瓜、蘑菇、笋等。这些蔬菜自身都有特殊的气味,经过焯水可以有效减轻这些特殊气味。肉类焯水后,不仅能去除血污,也能减少腥膻的气味,口感更好。 不同食材焯水的方法也不同: 1⃣ 沸水下锅——蔬菜、海鲜 蔬菜沸水下锅,时间不要太长,颜色稍有变化便可以捞出;鱼虾沸水焯1~2分钟后捞出即可。 2⃣ 冷水下锅——豆腐 豆腐焯水时可与冷水同时下锅,大火烧开后转小火,待豆腐浮到水面后捞出。 3⃣ 冷、热水看烹调目标——肉类 如果只想吃肉,热水下锅或烫久一点都可以,但如果还要喝汤,建议冷水下锅,焯烫时间也要短,去掉血水即可。
쨴먡必备零食推荐,健康又美味!슰紫葡萄干:富含铁元素,是补血零食的不错选择。 龙眼:性温味甘,具有补益心脾、养血安神的功效,但吃多容易上火。 红枣:虽然含铁元素较少,但能促进血液循环,让脸色红润。注意湿气重的人不宜多吃。 枸杞:养生必备,适合长期食用。注意泡茶时不要只喝茶不吃枸杞。 猪肝:动物内脏富含铁元素,每百克猪肝含22.6毫克铁,易吸收,是补血佳品。但胆固醇高,不宜多吃。 鸭血:动物血液富含血红素铁,如鸭血,含铁量高,与猪肝相当。但性凉,易腹泻的人士尽量少吃。 菠菜:富含铁元素,但不易吸收,可与猪肝一起食用。注意草酸钙含量高,需焯水后烧制。 苋菜:含有较多铁、钙等矿物质,同时富含胡萝卜素和维生素C,有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。 海参:富含铁、锌元素,利于缺铁性贫血人士补气血,还含有海参皂苷,对再生性贫血有一定积极作用。 鸽肉:中医学认为鸽肉有益气补血、清热解毒功效。
上班族午餐便当合集:健康搭配与减脂心得 大家好呀!今天给大家带来第二波午餐便当合集,真的是凑足九宫格不容易呀!因为我还不能做到每天都带便当上班,所以这次的便当搭配仅供参考哦~ 便当搭配原则 还是遵循【主食:蛋白质:蔬菜=1:1:2】的原则,虽然不是每个便当都完全遵循这个比例,但大家可以稍微随意一点。这期的便当很多菜的做法我都已经在之前的笔记里写了,感兴趣的小伙伴可以翻找一下~ 便当推荐 1️⃣ 金枪鱼玉米海苔饭团+圣女果+羽衣甘蓝沙拉 2️⃣ 芦笋虾仁+日式洋葱肥牛卷+白米饭 3️⃣ 盐水斑节虾+清炒绿苋菜+白米饭 4️⃣ 卤牛肉+芦笋炒蘑菇+金枪鱼辣白菜拌饭 5️⃣ 腌笃鲜+凉拌马兰头香干+黑米饭 6️⃣ 虾仁炒杏鲍菇+西芹香干+糙米饭 7️⃣ 红烧鸡块+清炒小青菜+黑米饭 8️⃣ 走油肉+清炒红苋菜+缤纷蛋炒饭 9️⃣ 盐酥鸡+清炒芦笋+红薯 减脂心得 最近我有意识地在增重,虽然重了三斤,但并没有长脂肪,反而都是肌肉,体脂率也下降了1%。平时我不忌口,甜品零食照吃不误,餐餐吃饱(晚餐和午餐吃得差不多),从我的便当中也能看出来(我还会吃走油肉和猪蹄这种东西,真的好吃啊)。所以吃得很快乐,晚上做做轻量的无氧训练。 所以,减脂中的小伙伴们,不要一味追求体重,更不要过度节食,而是要多关注体脂的变化和体型,注重饮食多样化和营养搭配。如果你已经很瘦了,就不要天天焯水清煮了,还是要吃点油水的。如果大基数的朋友真的需要减脂,可能不能按我这么吃,要再清淡一些,但午餐还是要吃饱,营养搭配好,晚上尽量少吃。想当初我减了20多斤也是这么过来的。 祝大家美丽健康哦!
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红苋菜用焯水后投凉,能保持其颜色鲜艳,翻炒时缩短加热始滗
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11566 首先,给红苋菜来个焯水,大约一分钟哦
苋菜到底要不要焯水,大厨教你正确做法,鲜嫩味美,营养不流失
今天在超市买了一把红苋菜,老伴儿说这个菜只能烧咸糊涂
进入夏天多吃这个蔬菜,老人称它"金不换",浑身都是宝
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