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酸菜肉丝面的做法新上映_川味酸菜肉丝面的做法(2024年11月抢先看)

内容来源：奇优电影院所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

酸菜肉丝面的做法

𐟍œ酸菜肉丝面，家常美味轻松做！ 𐟍𒦃𓨦快速又美味的一餐吗？试试酸菜肉丝面吧！ 𐟥㠦料：面条、番茄、肉丝、酸菜、葱蒜。肉丝可以是牛肉丝或其他肉类，手擀面口感更佳哦！ 𐟑颀𐟍𓠥š法超简单： 1️⃣ 热油炒腌制好的肉丝，炒至变色后盛出备用。 2️⃣ 重新加油，放入切好的番茄块炒软，再加入酸菜翻炒，加点糖可以中和酸味。 3️⃣ 加入一大碗热水，放1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐和少许鸡精。喜欢辣味的朋友可以放点剁辣椒。 4️⃣ 水开后放入炒过的肉丝和面条，煮至面条变软，最后洒上葱花即可出锅！ 𐟘‹ 一碗汤底浓郁、鲜香四溢的酸菜肉丝面就做好了！酸酸的味道超级开胃，大人小孩都爱吃。快去试试吧！

酸菜 𐟌🩅𘨏œ，真的是一种神奇的食物！无论是酸菜鱼、酸菜肉丝面还是酸菜炒竹笋，它都能带来一种独特的酸爽口感，让人食欲大增。而且自己在家做酸菜不仅干净卫生，还能根据自己的口味调节酸度和脆度。今天，我就来和大家分享一下自制酸菜的方法和各种美味的酸菜做法，希望你们也能在家尝试一下哦！ 𐟌🨇ꥈ𖩅𘨏œ的简易方法其实在家自制酸菜并不难，关键是要选对材料和掌握好每一个步骤。我通常会用芥菜或者雪里红来做酸菜。把这些蔬菜清洗干净，最好可以在太阳下晒一晒，让水分挥发一点。接着，烧一锅开水，加入盐，蔬菜在水中烫个十秒钟就可以捞出来。找一个无油无水的干净容器，把烫好的蔬菜放进去，再加入一些白醋和蒜末、花椒等调料。用一个碗倒扣压住，让蔬菜完全浸入水中。然后放在阴凉处，腌制一晚上，第二天就可以吃到酸脆爽口的自制酸菜啦！𐟥𐊰Ÿ𒩅𘨏œ的多样做法酸菜不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美味的菜肴。比如酸菜炒竹笋，先把竹笋炒干水分，再加入酸菜和辣椒一起翻炒，最后撒上蒜苗，酸辣下饭，超好吃！或者做酸菜鱼，把腌好的鱼片放进酸菜汤里煮，香菜、辣椒面和芝麻撒上去，酸辣鲜香又开胃。再比如酸菜肉丝面，面条煮好后放入炒好的酸菜和肉丝，加入生抽和盐，最后加点青菜，简单却美味。𐟘‹ 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ酸菜的关键技巧做酸菜最需要注意的就是细节。蔬菜的选择很重要，要用水分少的蔬菜，这样腌出来的酸菜才会脆爽。容器一定要干净无油，这样才能确保腌制过程中不变质。还有就是发酵时间，短了不够酸，长了可能会过酸，找准自己喜欢的口感是关键。记得把蔬菜完全浸入水中避免氧化，这样泡久了也不容易烂。𐟑 酸菜真的是一种百搭的食材，自己在家动手做，不仅能省钱，还能享受到自己调制的专属口味。如果你也有一些自制酸菜的小秘诀，欢迎在评论区和我分享哦！𐟘Š

酸菜肉丝面[期待]酸酸微辣的，很开胃，宵夜来碗面，睡得香[比心] 做法: 1.猪肉切丝，少许盐、生抽、淀粉、少许胡椒、少许油腌制15分钟; 2.锅中少油，下腌制好的肉丝翻炒，下清洗切好的酸菜继续翻炒，炒至将熟之时下一勺糖;然后倒入两碗清水煮沸; 3.水煮沸后下面条煮熟，最后再加点盐，下点葱花即可! #美食# #我的美食分享#

全家都爱吃的酸菜肉丝面，面条劲道，汤汁酸爽，好吃到连汤都要喝光，做法简单，10分钟搞定，快来试试吧食材：面饼、瘦肉、酸菜、泡椒、葱蒜、火腿肠、番茄、油泼辣子做法： 1、瘦肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制10分钟 2、油热下瘦肉炒至变色，放入蒜、酸菜、泡椒炒香，加入番茄炒出沙 3、倒入开水，加入生抽、老抽、蚝油、糖调味，放入面饼、火腿肠，出锅加点油泼辣子和葱花

𐟍œ4款美味面条做法，简单又美味！ 𐟒•【榨菜肉丝面】 𐟍„食材：肉丝，面条，榨菜，蒜末，葱花，小米辣 ⭕操作：腌制肉丝：肉丝加盐、生抽、蚝油、料酒腌制十分钟。热油炒肉丝至变色，盛出备用。锅中少许油炒香蒜末、葱花、小米辣，倒入榨菜炒香，再加入适量清水。加入一勺生抽、少许盐、鸡精、半勺蚝油。水开后下面条，倒入炒好的肉丝，煮至面条熟透即可。 𐟒•【清汤面】 𐟍„食材：面条，鸡蛋，紫菜，葱花 ⭕操作：汤底：葱花加两勺生抽、一勺耗油、适量鸡精、一勺花椒油（香油也可）。鸡蛋摊成饼切成丝，和紫菜一起放入调好的汤底中，淋上煮面条的热汤，加点盐调味。把煮好的面条放入碗中即可。 𐟒•【酸菜肉丝面】 𐟍„食材：瘦肉丝，酸菜，葱花，小米辣，蒜末 ⭕操作：瘦肉切成丝，加盐、料酒、蚝油、生抽抓匀腌制十分钟。锅中热油炒肉丝至变色，放入酸菜丝、葱花、蒜末、小米辣炒香。加入适量清水。加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、适量盐、鸡精。水开后下面条煮熟即可。 𐟒•【番茄鸡蛋面】 𐟍„食材：面条，鸡蛋，番茄，蒜末，葱段 ⭕操作：番茄两个，去皮后一个切块一个切丁备用，大蒜切末，小葱切段。热油煎鸡蛋，煎熟盛出备用。锅中热油爆香蒜末、葱段，倒入番茄丁炒出汤汁，加入适量清水倒入番茄块。加入适量盐、鸡精、一勺耗油、半勺老抽、半勺五香粉。水开后下面条，再放入鸡蛋，咕噜咕噜把面条煮熟即可。

酸菜鱼的家常做法，简单又美味！ ✨✨如今，鱼类已经成为人们餐桌上不可或缺的美味。𐟘‹ 在众多鱼的烹饪方法中，我家最爱的就是酸菜鱼！酸菜和鱼真的是绝配，酸菜的酸爽加上鱼肉的鲜嫩，真是让人回味无穷。每次去川菜馆，我总要点上一份，汤汁酸辣可口，拌饭吃特别开胃！𐟑 其实，家庭版的酸菜鱼制作并不复杂，关键在于酸菜料包的选择。作为家里的资深吃货兼大厨，我有独门秘诀，那就是使用好人家老坛酸菜鱼调料，省时省力！这款酸菜鱼调料包是由邓伦代言的，强烈推荐！𐟘‹ 这款酸菜鱼料包里的老坛酸菜经过二次发酵，泡足220天，爽口入味，再以猪骨熬制精华骨汤。不仅可以做鱼，做汤也很好喝，味道超浓！一料多食材，还可以做酸汤肥牛、酸菜肉丝面、酸汤金针菇等。 𐟌ˆ食材清单：草鱼𐟐Ÿ（1千克）好人家老坛酸菜鱼调味料1包食用油120克凉开水或高汤约1.2千克小葱3根香菜3根料酒2勺制作方法：先将所有材料准备好。将1千克的鱼剖腹洗净，切成片或块，沥干水分后置于容器内，加入腌鱼料包1袋、葱白、姜片、料酒，搅拌均匀，静置5分钟（适量葱白、姜片、料酒去腥效果更佳，鱼肉更香）。锅中放入120克食用油，待油烧熟后，挤入酸菜包翻炒煸香，再加入调料包，加入约1.2千克的凉白开（高汤更佳，水以淹过鱼为宜）。水开后转小火煮3-5分钟，煮至酸菜出味。放入鱼头、鱼骨煮约3分钟后捞出装盘，再往汤中加入腌好的鱼片，再煮1-2分钟。可以根据自己的口味适量添加葱花、香菜、辣椒、花椒等，风味更佳。当酸菜遇上鱼，真的是管饱又开胃！酸菜比鱼更好吃，酸汤鱼的鱼片嫩滑细腻得连舌头都在打颤～～𐟍ƒ𐟍ƒ

家常菜的四种做法味道简直绝了巨好吃！ 𐟍œ美食名称【一】家常毛血旺【二】重庆牛肉面【三】酸菜米线【四】开胃肉丝面

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