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灰皮诺最新娱乐体验_灰皮诺葡萄酒的特点(2024年12月深度解析)

内容来源：奇优电影院所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

灰皮诺

Stratum灰皮诺：新西兰的优雅之选 𐟍‡ 风土：灰皮诺在新西兰的种植历史悠久，以其浓郁的香气和酸涩的口感而受到欢迎。虽然它不像长相思那样霸气，也不如霞多丽那样柔和，但灰皮诺的独特风味使其成为佐餐的绝佳选择。 𐟥‚ 酒庄与产区：酒庄：Sherwood Estate 产区：North Canterbury，新西兰 𐟍Š 闻香：这款Stratum灰皮诺的香气浓郁，充满了生姜、香料和梨子的芬芳，令人陶醉。 𐟍𙠥㦄Ÿ：这款酒的酸甜平衡得很好，口感柔顺，余味带来的回甘和柔和感非常出色。 𐟍䠦�：我们搭配油煎大虾、鸡肉和蔬菜沙拉来享用这款酒，发现灰皮诺的酸度比雷司令更高，与海鲜类食材的搭配效果更佳。 𐟧ᠦ•𔤽“评价：推荐指数：𐟧ᰟ硰Ÿ硰Ÿ硊这款Stratum灰皮诺以其独特的风味和出色的佐餐效果，值得一试。

新西兰高级灰皮诺与黑皮诺，美味且复杂嘿，大家好！今天我要和你们分享两款来自新西兰Nockie‘s Palette酒庄的绝美葡萄酒——灰皮诺和黑皮诺。这个酒庄我之前在介绍桃红酒的时候已经提到了，感兴趣的小伙伴可以去看看我的那篇笔记哦。灰皮诺：复杂且矿物感十足首先来说说灰皮诺。这款灰皮诺的风格在新西兰真的是独一无二，复杂度和矿物感简直登峰造极。它唯一的对手就是来自同一个酿酒师Grant Taylor之手的Valli的waitaki灰皮诺。这款灰皮诺的葡萄产自北部的奥塔哥Waitaki山谷，南半球五月份晚收，葡萄的成熟度和甜度都达到了完美的状态。整串压榨后直接放入旧橡木桶发酵，直到糖分完全耗尽。为了增加风味，部分葡萄进行了苹果乳酸发酵，还加入了奶制品风味。然后，这些酒在橡木桶中陈酿了8个月，让风味更加复杂，口感也更加细腻。年份：2019 香气：成熟的菠萝、苹果、香蕉、木瓜和蜂蜜香气，还夹杂着香草酸奶和檀香等复杂气息。甜度：干酸度：中酒精度：14.5% 酒体：中风味：熟菠萝和梨、姜汁、葡萄柚和橘子、柠檬白胡椒、蜂蜜，回味悠长。建议开瓶后醒酒15-20分钟，口感会更好哦。黑皮诺：优雅且复杂接下来是黑皮诺。这款黑皮诺采自中奥塔哥的Georgetown葡萄园，这里的黑皮诺以优雅著称。葡萄园的藤种植和修剪方式在新西兰比较少见，但在勃艮第却很普遍。虽然产量小，但葡萄的成熟度和品质都非常高。采摘后压榨，不加硫且尽量减少浸皮时间，使用天然酵母发酵。随后放入橡木桶（25%新）陈酿一年，不过滤不澄清，最大程度保留风味。年份：2016 香气：熟透的黑樱桃和树莓、玫瑰花瓣、焦糖和巧克力、肉桂，还有若隐若现的泥土和蘑菇香。甜度：干酸度：中酒精度：13.5% 酒体：中偏高风味：集中且更成熟的深色浆果风味，夹杂着巧克力和咖啡、百里香和肉桂，还有烤蘑菇的味道。单宁成熟柔和且细腻，余味绵长。艺术家的画作与酒标这两款酒的酒标也是来自澳新艺术家的画作。灰皮诺的酒标是Peter Godwin画的桂林的漓江，而黑皮诺的酒标则是Reg Mombassa的Metaphorical Proximity，袋鼠是澳洲无翼鸟是新西兰，剩下的你们觉得该怎么解读呢？哈哈，欢迎留言讨论哦！

探索皮诺家族的三大明星葡萄品种 𐟌Ÿ ### 黑皮诺：葡萄酒中的贵族 𐟍𗊊黑皮诺，这个世界上最受欢迎的葡萄酒之一，真的是个“贵族”。它在《酿酒葡萄中的“贵族”——黑皮诺简介》和《黑皮诺的美食搭配》这两篇文章里有详细的介绍，感兴趣的朋友可以去看看哦~ 经典产区：法国勃艮第、德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区，美国的俄勒冈州，新西兰的马尔堡，澳大利亚的雅拉谷等地都有种植。灰皮诺：白葡萄中的“变色龙” 𐟌ˆ 虽然灰皮诺是白葡萄品种，但它的颜色可是个“变色龙”。有时候是灰色，有时候是白色，甚至有时候还会带点粉红色。更神奇的是，同一串葡萄上会有各种颜色混杂。灰皮诺的酸度中等偏低，甜度却很高，酿出来的酒酒精度也高。它的香气有菠萝、甜瓜、蜂蜜、奶油等，结合了霞多丽的圆润和雷司令的芳香，真是独特。经典产区：法国阿尔萨斯、德国、意大利、新西兰、美国等地都有种植。配餐建议：法国风格的灰皮诺适合搭配口味浓郁的菜式，甜型的灰皮诺和辛辣菜肴也很配。意大利风格的灰皮诺则适合海鲜和清淡的肉类。白皮诺：早熟的“小个子” 𐟍 白皮诺是个早抽芽早熟的葡萄品种，果实颗粒小但生命力旺盛。它喜欢温热的土壤，耐寒但容易感染真菌。白皮诺比灰皮诺和黑皮诺都高产。白皮诺葡萄酒一般是中等至饱满酒体，风味有柑橘类水果、苹果、李子、香瓜和杏子等，余味有时会有烟熏或矿物质气息。它口感清新脆爽，酸度高但风味轻淡。和白皮诺相比，霞多丽更有个性，风格略显内敛。经典产区：法国勃艮第、意大利、德国、美国、加拿大等地都有种植。在阿尔萨斯、意大利和匈牙利地区，白皮诺常被酿成酒体饱满的干白葡萄酒；而在德国和奥地利则可能酿成干型或甜酒。配餐建议：适合搭配口感清淡的食物或软质奶酪等日常食材。这三种葡萄各有特色，你喜欢哪一种呢？快来分享你的看法吧！

新西兰灰皮诺：超市与精品酒的差异最近有朋友抱怨，我推荐的酒总是找不到。其实，这主要是因为东西方人口味不同，流行品也不同。特别是小众的酒，在国内可能很难找到。对于生活在新西兰的华人来说，了解新西兰的葡萄酒非常重要。新西兰的葡萄酒市场分为精品酒铺和超市，超市主要销售低端酒，好酒很难遇到。而精品酒铺则起步较高，有很多好酒和贵的酒，包括法国、意大利、西班牙等国际知名品牌的酒。今天介绍的这款Giunta灰皮诺，来自新西兰霍克湾产区的Decibel Wines。2022年这款酒的水果是机器收割的，带皮浸泡6小时后进行压榨，使用有机接种酵母在不锈钢罐中发酵，然后放入10年的法国500升橡木桶进行野生酵母发酵。虽然Cameron Douglas和Sam Kim分别给了92分和91分，但这并不意味着这款酒特别好，但也绝对不差。这款酒在新西兰当地的售价不到20纽币，属于超市类型的口粮，算是超市能买到的比较不错的选择。这款酒的香气包括梨、黄苹果、茉莉花、白色香料和矿物的气息。入口感觉清爽，风味偏干，梨的味道印象深刻，黄苹果增加了果味的复杂度，有点儿法国阿尔萨斯的影子。整体浓郁度中等偏优雅，还有一点奶油质地，酸度也比较适中。回味爽脆，中到短的长度。虽然复杂度方面差点儿意思，但非常易饮，适合我们华人口味。除非你喜欢比较甜的灰皮诺，否则建议在2026年以前饮用。 Decibel Giunta Hawke's Bay Pinot Gris 2022，12.5%vol，750ml

白葡萄酒 𐟍‡✨今天来聊聊白葡萄酒，这款在夏日里让人清爽解暑的神器！每次喝白葡萄酒，都仿佛置身于阳光明媚的春天，清新的果香扑鼻而来，简直让人爱不释手。白葡萄酒的独特魅力✨ 白葡萄酒的魅力在于它的多样性和独特性。它不仅可以用来酿造干白葡萄酒，还能酿造起泡酒。白葡萄酒的香气和口感都非常丰富，从黄苹果、菠萝到奶油、香草，再到青草、百香果，每一种都能带来不一样的体验。白葡萄酒的主要产区包括法国、德国、意大利等。法国的白葡萄酒以波尔多和勃艮第最为著名，德国则以雷司令闻名，意大利则以其芳香型葡萄品种长相思和灰皮诺著称。不同产区的白葡萄酒风格各异，但都能让人感受到白葡萄酒的独特魅力。白葡萄酒的主要品种𐟍‡ 1️⃣ 霞多丽（Chardonnay） - 霞多丽拥有多变的风格和广泛的适应性，以酿造干白及起泡酒为主。它的香气类型非常丰富，从黄苹果、菠萝到奶油、香草都有。适合的餐酒搭配包括奶酪、意大利面和龙虾等。 2️⃣ 长相思（Sauvignon Blanc） - 长相思是一种高酸的芳香型葡萄品种，酿成的葡萄酒芬芳馥郁，酸度清冽，口感脆爽，适合在年轻时饮用。它的香气类型包括青草、百香果、桃子、葡萄柚等。长相思非常适合搭配贝类海鲜、沙拉和亚洲料理。 3️⃣ 雷司令（Riesling） - 雷司令可以酿造从干型到甜型，不同甜度范围的葡萄酒。因其风味浓郁且酸度充足，拥有极佳的陈年潜力。陈年后可散发出蜂蜜和烤面包等迷人风味。它的香气类型包括青苹果、蜂蜜、柠檬、茉莉等。雷司令适合搭配白灼海鲜、火锅和鸭肉等。 4️⃣ 白诗南（Chenin Blanc） - 白诗南可以用来酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒。酒体中等，甜度中等，酸度较高且通常不经过橡木桶熟化。它的香气类型包括黄苹果、洋甘菊、梨子、蜂蜜等。白诗南适合搭配墨西哥辣味食物、泰国料理和蛤蜊等。 5️⃣ 灰皮诺（Pinot Gris） - 灰皮诺颜色浓郁，香气淡雅，酒体轻盈，口感活泼，适合与多种食物搭配。它的香气类型包括白桃、哈密瓜、杏仁、碎石等。灰皮诺适合搭配鸡肉、三文鱼、果味甜点等。如何选择和搭配白葡萄酒𐟍𗊩€‰择白葡萄酒时，首先要了解自己的口味偏好。喜欢清爽型的还是浓郁型的？喜欢酸度高的还是低的？这些都是需要考虑的因素。可以参考上面的品种介绍，找到适合自己的那款白葡萄酒。在搭配食物方面，白葡萄酒的多样风格使其能与各种菜肴完美融合。像霞多丽这样的干白葡萄酒非常适合搭配海鲜和奶油蔬菜汤；而雷司令则与辣味菜肴如火锅、麻辣小龙虾等完美搭配。冰镇白葡萄酒也是夏日的一大亮点。将白葡萄酒冰镇至7-10摄氏度，口感会更清爽，尤其适合搭配冷饮和清爽的草本植物风味的食物。希望这篇小笔记能帮你更好地了解白葡萄酒！𐟍‡✨如果你有任何问题或者想分享你的白葡萄酒体验，欢迎在评论区留言哦！让我们一起探讨更多关于白葡萄酒的有趣知识吧！

意大利灰皮诺：来自冰冷山谷的佳酿最近，新西兰的葡萄酒爱好者们迎来了一个好消息和一个坏消息。好消息是，随着意大利葡萄酒进口商的增多，大家可以尝试到更多样化的酒款了。然而，坏消息是，由于价格问题，一些之前热销的葡萄酒可能在未来一年内都无法在新西兰市场上见到。对于那些喜欢探索不同国家葡萄酒的人来说，这无疑是一个不小的打击。不过，我们只能继续寻找市场上那些值得一试的葡萄酒。今天，我们来聊聊意大利的葡萄酒。Ca' Montini的灰皮诺就是一款来自Trentino产区的优秀葡萄酒，产自Terre di Valfredda的单一葡萄园。这个葡萄园被称为“Valfredda”，意为“冰冷的山谷”，因为这里的环境条件非常适合灰皮诺的生长。葡萄园采用传统的藤架系统，这不仅保护了葡萄免受过多的阳光照射，减少了晒伤的风险，还能促进树冠的空气流通，减少疾病的发生。所有的葡萄都是在1998年种植的，每公顷种植了3500株。 Riccardo Cotarella作为酿酒师，和他的团队精心打造了这款灰皮诺。所有的葡萄都是手工采摘和分类，经过冷却和整串压榨后，在不锈钢罐中进行发酵和成熟。据说这是Ca' Montini唯一在生产的葡萄酒，以前是，不知现在如何了。这款酒呈现出稻草色的外观，香气中带有苹果、梨、桃与柑橘、柠檬的香味，还伴随着石头与矿物质的清新尾韵。酒体中等偏轻盈，平衡的果园水果与柑橘类水果的香气，浓郁度和酸度都适中，整体风格颇为收敛，干爽的入口，再以矿物质收尾，具有一定的复杂层次。回味中等长度。价格和品质方面，它的表现力算是中规中矩，属于市场定位里该有的水平。如果你喜欢风味偏干一些的灰皮诺，这款还是可以试试看的。 Ca' Montini Pinot Grigio Terre Di Valfredda 2021，12.5%vol，750ml

红葡萄酒和白葡萄酒的区别，你选对了吗？ 𐟍𗧺⨑ᨐ„酒和白葡萄酒之间的区别，不仅仅是颜色和葡萄品种的不同，它们在酿造过程中也有很大的差异。让我们一起来看看这些有趣的区别吧！ 𐟍‡酿造原料：红葡萄酒是用红葡萄（如黑皮诺、赤霞珠等）酿造的，而白葡萄酒则是用白葡萄（如霞多丽、灰皮诺等）酿造的。有趣的是，所有的葡萄最初都是由一种叫做葡萄的水果演变而来的。最早的葡萄品种是红葡萄，经过自然突变才产生了白葡萄。例如，黑皮诺、灰皮诺和白皮诺都具有相同的 DNA！ 𐟍‡酿造工艺：红葡萄酒和白葡萄酒的酿造工艺也有很大不同。红葡萄酒是用葡萄皮和种子发酵的，这样葡萄皮和葡萄籽的颜色就会渗入酒中。而白葡萄酒则不是用葡萄皮和种子发酵的，它们通常是用白葡萄的皮和籽发酵的。有趣的是，有一种特殊的白葡萄酒叫做橙酒，它是用白葡萄的皮和籽发酵的，味道和红葡萄酒相似，但含有单宁。 𐟍‡氧化程度：红葡萄酒在酿造过程中会经过氧化，这样会使葡萄酒失去花香和果香，转而获得丰富的坚果风味和更加顺滑的口感。为了增加氧气，酿酒师通常使用橡木桶，因为橡木桶可以呼吸并允许葡萄酒吸收氧气。而白葡萄酒则尽量减少与氧气的接触，使用不锈钢罐来确保它们保留其果香和花香。 𐟍‡健康因素：由于所有与健康有关的物质都存在于酿酒葡萄的皮和种子中，因此红葡萄酒通常被认为是“更适合”您的葡萄酒风格。但这并不意味着所有葡萄酒都是一样的！每种类型的葡萄酒都有其独特的化学成分和风味。所以，选择哪种酒更适合你，还是取决于你的个人口味和健康需求哦！𐟍𗀀

温哥华意大利餐厅生日派对体验分享 𐟎‰ 又到了一年一度的生日季，朋友们决定去一家意大利餐厅庆祝。原本只是想简单地庆祝一下，没想到这次的用餐体验简直太棒了！𐟑 𐟍𗠩…’水方面，我们选择了Pinot Gris灰皮诺，这款酒真是绝配！每一口都能感受到葡萄酒的细腻和优雅。 𐟍𝯸 菜品上桌后，每一道都让人惊艳： Hokkaido Scallops：火候掌握得恰到好处，肉质鲜嫩，松露的香甜让人开胃。 Salmon Salad：鱼片厚度适中，意式烹饪方式让口感丰富，没有过多的酱料。 Pickled beets, and goat cheese：南瓜籽和酸调味过的beets，搭配灰皮诺葡萄酒和goat cheese，仿佛置身于意大利。 𐟍 主菜方面，Linguine “all’aragosta”和Tagliolini "alla Pescatora"都是餐厅的招牌意大利面。前者有传统的番茄肉酱，后者则更清淡，突出食材的原汁原味。这家餐厅虽然不大，但由于疫情原因，需要提前一个月预约。餐厅还会为生日客人准备小礼物，我们去的那晚就有三桌在过生日，真是温馨浪漫的选择。 𐟓 地址：1133 Hamilton St, Vancouver 如果你也想在温哥华找到一个温馨浪漫的生日派对地点，这家餐厅绝对是个不错的选择！

葡萄酒颜色分类详解：从干红到香槟葡萄酒的世界五彩斑斓，从干红到甜白，各种颜色和风味让人眼花缭乱。今天，我们来聊聊如何按颜色分类葡萄酒，以及它们各自的特点。 𐟍𗠧𚢨‘ᨐ„酒（Red Wines）红葡萄酒是葡萄酒世界中的“红色巨人”。它们由红葡萄品种压榨和浸皮发酵而成，颜色从紫红到红棕色不等。发酵过程中，酒液会充分萃取果皮中的颜色和风味，带来丰富的口感。 𐟍‡ 白葡萄酒（White Wines）白葡萄酒则显得更为清新。它们通常由白葡萄品种破皮压榨，不带皮发酵，因此酒液颜色多为柠檬绿、金黄或琥珀色。有时，白葡萄酒也可以由红葡萄品种去皮压榨后发酵而成。 𐟍’ 桃红葡萄酒（Rose Wines）桃红葡萄酒则介于红白之间，颜色多呈粉色、三文鱼色或橘红色。它们大多由红葡萄品种酿制，但浸皮时间较短，所萃取的色素有限。有趣的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种如灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）也可以用来酿制桃红葡萄酒。通过这些简单的分类，我们可以更好地理解葡萄酒的多样性和复杂性。每一种颜色背后，都有其独特的酿造工艺和风味特点。下次品酒时，不妨多留意一下酒的颜色，或许会有新的发现哦！

𐟍𗩅’鬼的山姆超市大采购！𐟛’ 嘿，又到了我最爱的山姆超市购物时间啦！这次我发现了不少宝藏，赶紧来看看我都买了些什么吧： 𐟍𞠦‰“折的昆斯特勒雷司令，必须再来一瓶！𐟒𐊰Ÿ傠新西兰蚝湾的灰皮诺，这可是我的心头好！而且这款灰皮诺在蚝湾的天猫官网都找不到，只有山姆有哦！𐟘 𐟌Š 半干的西班牙气泡酒菲斯奈特，早就在盒马看到过，价格一样，但山姆更方便！𐟎‰ 𐟍𚠥•䩅’当然不能少！这次我遇到了雪花在山姆搞路演，果断买了两瓶雪花酿原浆，之前一直在山姆买青岛原浆，这次试试雪花，期待惊喜！𐟌诸 𐟍𙠤𘀧•ꦐ𞯼Œ价格降了！之前卖200+，现在只要179.9，谁能抵挡这个135ml的小可爱呢？𐟘˜ 至于下酒菜嘛，我已经准备好了小龙虾、卤鸭翅膀和新品咖喱虾，这真是个神仙日子啊！𐟍䰟憰Ÿ› 赶紧约上朋友们，一起来享受这美好的购物和美食时光吧！𐟥𓀀

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