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丸久小山园前沿信息_日本宇治小山园官网(2024年12月实时热点)

内容来源：奇优电影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

丸久小山园

𐟍𐦝香焙茶甘纳许奶油双拼卷子𐟘‹ 夏天到了，奶油不太稳定，所以我最近都在尝试做甘纳许奶油。就是在奶油里加点白巧克力代替糖，这样不仅不容易打发过头，还会让奶油更丝滑、有光泽哦！𐟘‰ 这种奶油比较厚重，奶香味浓郁，有点像冰淇淋的感觉。这次做的卷子是红茶味的，用的是南山园的红茶粉，味道比川宁的佛手柑味还要浓一点。最神奇的是它的颜色，有点像咖啡卷，特别有趣！ 𐟍𕧺⨌𖥍𗦝料： 50g玉米油 6g红茶粉 60g牛奶 50g低筋面粉 5个60g的鸡蛋 50g细砂糖（蛋白用） 3g柠檬汁（蛋白用） 𐟍𕧄™茶甘纳许奶油（提前一晚做）： 250g奶油 60g白巧克力（喜欢甜一点的可以用30%的，不那么甜的用40%） 15g焙茶粉（我用的是丸久小山园）将所有材料加热到白巧克力融化，然后搅拌均匀。如果没有均质机，可以先隔水融化白巧和焙茶粉，再加入温的奶油搅匀。最后用保鲜膜贴面冷藏至少6小时才能用。 𐟍‘杏香甘纳许奶油： 150g奶油 30g白巧克力适量杏酱将所有材料加热融化后拌匀，冷藏一晚即可。现在正是杏上市的季节，熬制杏酱也很简单。特别酸的水果加30%的糖，纯甜的加10%糖，中等口味的加15%糖。熬到最后粘稠时加半个柠檬汁就完成了。需要颗粒感的可以切大块，要细腻的可以切丁。这些材料简单易做，口感丰富，快来试试吧！𐟍𐀀

宇治抹茶 𐟍𕢜褻Š天来聊聊宇治抹茶吧！作为日本抹茶的代名词，宇治抹茶以其深厚的历史和独特的工艺吸引了无数茶叶爱好者。每次去京都，我都会特意去宇治，感受那里的抹茶文化。让我带你一起走进这个迷人的抹茶世界吧！ 𐟍ƒ宇治抹茶的多样选择宇治抹茶主要分为薄茶和浓茶两类。薄茶偏涩苦，适合喜欢原汁原味的朋友；浓茶则偏香甜，更适合喜欢浓厚口感的人。不同品牌的抹茶也有各自的入门级和高级产品，以满足不同消费者的需求。例如，丸久小山园的“五十铃”是烘焙的好选择，适合新手；而伊藤久右卫门的“宝久”和“寿久”则被认为是高品质的抹茶。上林春松则以独特的翠绿色和浓郁的香气著称，他们家的石磨工艺带来的独特口感真的是一绝。 𐟍𕩫˜级抹茶的特点和等级高级抹茶通常会根据香味、口感和颜色来区分等级。丸久的“五十铃”适合烘焙入门，薄茶中有若竹、青岚、五十铃等，浓茶则有金轮、云鹤、永寿等。而伊藤久右卫门的“宝久”和“寿久”则是高品质的代表，薄茶从“木栅”开始，浓茶则从“寿久”开始。上林春松的等级更多，从入门级到高级都有丰富的选择。不同品牌的抹茶在等级、香气和口感上都有各自的特点，我个人特别喜欢伊藤久右卫门的“寿久”，那种浓郁的香气和独特的口感真的是让人难以忘怀。 𐟗𚯸宇治抹茶的知名品牌说到宇治抹茶的知名品牌，真的多到数不过来。首先是丸久小山园，这个品牌提供了从入门级到高级的多种选择；其次是伊藤久右卫门，以独特的翠绿色和浓郁的香气著称；上林春松则专注于石磨工艺带来的独特口感。还有中村藤吉一家店，提供了不错的抹茶甜品体验。如果你有时间，真的推荐去这些品牌的店铺里体验一下，特别是伊藤久右卫门的那家本店，真的是抹茶控的天堂！其实，每次去宇治都仿佛在与历史对话。那些古老的茶坊和悠久的茶文化，让人不禁感叹时间的流逝。但无论岁月如何变迁，宇治抹茶那种独特的香气和口感，却始终在我们的心头占据着重要的位置。希望这篇介绍能让你对宇治抹茶有更深入的了解。你最喜欢哪款抹茶呢？或者有其他推荐的甜品体验？欢迎在评论区分享哦！𐟍𕢜耀

京都美食体验：在寺庙榻榻米上享用京都定食 ☕️ dd食堂是一家由D&Department企划的餐厅，这里的菜品采用各地的特色食材和调味，让你通过餐桌了解日本的地理、饮食文化和历史。翻开菜单，你会发现除了料理内容，还有各种食材的详细介绍。比如，创业超过250年的总本嘉近清的渍物、津乃吉的黑豆煮、饭尾酿造的酢、丸久小山园的茶叶。选择了京都定食套餐，一个套餐就浓缩了各种京都传统店铺的食材，真正体现了京都定食的精髓。此外，dd食堂旁边还有选物店D&DEPARTMENTKYOTO，它的理念是创造耐用、具有质感、对地球永续的产品。店内的食品主打无添加、京都制造；而用品类则五花八门，大多来自有名的设计，甚至是已经生存好几个年代的产品。因为长寿的产品代表经得起时间的考验，使用耐用的产品也是保护环境的象征。古今交融，精彩度十足，如果你路过四条附近，可别错过~ 𐟕š营业时间：11:00～18:00（LO17:00）周三公休

宇治抹茶工厂大采购攻略：省钱又全攻略！ 𐟍𕠦ƒ𓨦在丸久小山园10月涨价前大采购？来宇治工厂店吧！ 𐟚„ 丸久小山园在京都市内的高岛屋店和伊势丹店货品有限，品类也不全。 𐟏�𗥥Ž‚店，顾名思义，位于总部工厂，货品充足，品类齐全，包括抹茶粉和各种新研发的点心。 𐟍‹ 在店内等待时，尝试了新品抹茶柠檬苏打，第一口就让人惊艳，店员介绍这是新推出的粉末状抹茶柠檬苏打，直接加凉水冲泡，当天用苏打水加冰，味道更佳。于是立刻下单5包。 𐟚력𗥥Ž‚店的五十铃和青岚限购，每人每种容量只能购买一份，即40g罐装、100g罐装和100g袋装各一份。 𐟛️ 除了丸久小山园，还在宇治市购买了其他品牌的抹茶产品，包括伊藤久右卫门、中村藤吉和衹園辻利。 𐟚‰ 前往丸久小山园的交通：在JR宇治站的下一站小仓站下车，再步行约15分钟即可到达。 𐟒𘠦𓨦„：丸久小山园工厂店不提供退税服务。

在家也能享受的宇治抹茶冰淇淋𐟍芥䏥䩦夸€勺抹茶冰淇淋，清凉解暑，超级美味！老公都夸我手艺好！ 𐟍榝料：牛奶：250ml 淡奶油：50ml 蛋黄：3个细砂糖：40g 白巧克力：18g（法芙娜35%白巧）抹茶粉：6g（丸久小山园青岚） 𐟍楁š法：巧克力切碎后加入过筛的抹茶粉备用。牛奶和淡奶油加热至快要沸腾。蛋黄加细砂糖打至发白。将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中搅拌均匀，然后倒回锅中加热至83度。将加热后的液体倒入巧克力中搅拌均匀，用滤网过滤更细腻。冷却后倒入冰淇淋机，选择醇厚档制作冰淇淋。冰淇淋做好后可以冷冻后挖球，配日式碗食用更佳。小贴士：最近做的几个冰淇淋都偏甜，不喜甜的朋友可以适量减少糖量哦～

五十铃替代品大比拼：哪款最接近？最近有不少朋友在问，有没有五十铃的替代品？作为一个抹茶爱好者，我决定来给大家做个小测评，看看哪些品牌能稍微接近一下五十铃的水平。首先，我选了五家在日本有百年历史的老牌子：丸久小山园、中村藤吉、一保堂、路上上林和上林春松。这次测评主要从干粉颜色和香气、起泡状态、加水直饮的口感以及加奶后的口感这几个方面来对比。直接给大家一个结论吧：五十铃在这几款里面表现最优！所以，五十铃被买到缺货也不是没有原因的。如果你还是想找点接近五十铃的替代品，我个人觉得伊藤久右卫门的小绿挺不错的。不管是颜色还是口味上，都挺像的。最近还有不少朋友在推荐星野制茶园，不过我只喝过他们家的星峰。说实话，星峰不管是直饮还是加奶，都有一种很浓郁的谷物味道。相比之下，我还是更喜欢丸久小山园家的风味。希望这些小测评能帮到大家，找到适合自己的抹茶替代品！

过年送自制抹茶酱，心意满满！每逢佳节，总是想送点特别的东西给朋友们，感谢他们一年来的陪伴。今年，我决定亲手制作一些奶油抹茶酱作为礼物，希望大家喜欢。去年在聚会时尝试了一些自制抹茶酱，反响热烈，于是今年再次选择了这个创意。今年我去了两次日本，带回了不少抹茶，最终选用了丸久小山园的基础款料理粉——青岚。这款抹茶性价比高，香味浓郁，而且没有苦味，还能带出一点鲜甜的味道。虽然五十铃的抹茶更好一些，但这款也足够应付制作抹茶酱的需求。在制作抹茶酱时，我发现网上的很多方子糖分过多，于是决定自己调整配方，减少了糖的分量，这样更健康。熬制抹茶酱需要耐心，需要将牛奶、稀奶油和白砂糖熬成炼乳，同时不断搅拌以防糊锅。虽然过程有些辛苦，但亲手制作的礼物更有诚意。今天，我已经将所有抹茶酱快递出去了，再次感谢大家的陪伴和支持。希望在2017年，我们能够继续相互支持，多多指教！

抹茶粉挑选两大原则，你知道吗？甜品看起来简单，但真正动手做起来，想做到专业却需要不少学问。今天分享一些关于抹茶粉挑选的干货，喜欢的小伙伴们记得点赞收藏哦！ 𐟍𕠥ŽŸ则一：尽量不选国产抹茶粉国产抹茶粉大多是绿茶粉，与抹茶的主要区别在于发酵程度。抹茶的发酵程度更高，每克含儿茶素更多。国内大部分抹茶粉在选料、研磨细腻度和香气等方面都达不到抹茶的标准，有些厂家还会添加香精来提香，这会降低甜品的美味度。 𐟍𕠥ŽŸ则二：甜品烘培选用薄茶级抹茶抹茶有不同级别，从低到高分为食品用、薄茶和浓茶。在甜品烘培中，抹茶只是原料，不是直接饮用的，所以一般选用食品级和薄茶级别。薄茶级别的细分等级从高到低依次为和光、又玄、千木の白、五十铃和青岚。 𐟒Ž 丸久小山园是国内常见的日本抹茶品牌，其中有不同款式，如白莲、若竹、绿树、青岚和五十铃。高品质的甜品店一般会选用他们家的青岚和五十铃。 𐟔 如何区分正版抹茶粉？以丸久小山园为例，大家可以查看包装袋上的名称。如果看到类似“宇治小山园”的包装，那很可能是假货，因为只有丸久才有小山园，其他地方一律没有。另外，丸久小山园声明没有授权中国任何企业生产，所以如果生产厂家是中国，那很可能是山寨货。 ⚠️ 抹茶粉的保存方法抹茶粉容易氧化变色，不仅要避光保存，还要密封冷藏，最好密封冷冻。千万不要放在室温下，否则变色后看着非常没有食欲。如果需要高温烘烤，记得在表面铺一张锡纸覆盖，可以有效减轻变色。希望这些小技巧能帮到大家，挑选到合适的抹茶粉后，做出美味的甜品吧！

澳洲抹茶与茶叶推荐：丸久小山园好物分享 𐟌Ÿ最近在网上淘到了各种茶叶，但最让我惊喜的还是【丸久小山园】的抹茶和茶叶，简直太好喝了！ 𐟌ˆ抹茶+茶叶的组合可以在ins上找到GOJAP.MATCHA，悉尼的小姐姐人超好，还会讲中文哦，而且支持全澳邮寄，真是贴心！ 𐟌ˆ说到抹茶茶具，推荐St Matcha，商家在墨尔本。虽然为了买这套茶具，我每周都要从悉尼跑到墨尔本，但真的值！本来上周寄的Parcel post包裹因为澳洲邮政的延误，一周都没更新，商家二话不说直接用Express重新寄了一个包裹！我买的是日本生产的深色茶具套装，包括茶碗、茶勺、茶筅和茶筅立，茶勺和茶筅都是竹制的，质感超好。 𐟌ˆ下面推荐一下我买的抹茶和茶叶吧： 𐟌Ÿ中秋礼盒：包装超美！里面有2罐茶叶/抹茶，价格根据搭配不同而有所差异。我选的是100g玄米茶+100g五十铃抹茶。 1⃣️喜欢抹茶的朋友们一定不陌生五十铃，味道浓郁，后调有点苦，但研磨得很细，用茶筅很容易就能起泡，颜色是漂亮的翠绿色。喜欢烘焙的朋友可以用五十铃做甜品哦。 2⃣️玄米茶：最初选它是因为罐子太美了（颜控党表示），品尝后完全被它的味道征服！淡淡的米香味混着绿茶的清香，口感淡而不涩，非常顺滑，层次丰富，茶汤颜色也很诱人。玄米茶可以冲泡三次，每次30秒左右就可以喝了，记得一次性把全部茶汤都倒出来哦，不然会影响下一泡的口感。 𐟌Ÿ【丸久小山园】茶包系列：颜值超高！每份有10包。 1⃣️玄米茶包 2⃣️煎茶：口感清爽，茶汤翠绿色 3⃣️焙茶：比煎茶更浓郁，有独特的香气 𐟌Ÿ含糖的抹茶粉：直接用20g抹茶粉+100ml凉水冲泡就可以啦，方便又美味！ 𐟌Ÿ额外送的抹茶糖和又玄也蛮好吃的！个人感觉又玄比五十铃稍微淡一点。 𐟓𗧛𘦜𚯼š索尼a7iii 𐟎襐Ž期：LR cc

广州高端咖啡厅推荐：抹茶蛋糕卷超赞！ 𐟍𕠥𙿥𗞧š„咖啡爱好者们，你们知道吗？在天河路的太古汇，有一家高端咖啡厅「宋ⷓONG Cafe」，它可是川菜品牌「宋」的旗下产业，走的是高端路线。这里最出名的就是他们的正宗抹茶蛋糕卷，绝对让你一试难忘！ 𐟌𐠥†𒧻𓩻‘糖榛果卷这款「榛果卷」真的是坚果香浓郁，搭配上憨态可掬的奶酪和黑糖酱，摆盘精致，味道更是无可挑剔。每一口都能感受到满满的幸福感。 𐟍𕠥𐏥𑱥›�’岚抹茶卷招牌的「小山园青岚抹茶卷」采用了来自京都宇治顶级的丸久小山园抹茶粉，一口下去，你就能感受到那正宗的抹茶味道，真的是让人回味无穷。 𐟓 地址：广州市天河区天河路太古汇mu层一食圈16K号 𐟕’ 营业时间：周一至周日 10:00-22:00 如果你也是咖啡和甜品控，不妨来这里试试吧！

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