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东安仔鸡最新视觉报道_东安子鸡是哪个地方的菜系(2024年11月全程跟踪)

内容来源：奇优电影院所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

东安仔鸡

北京湘菜馆探秘：那些年吃过的美味作为一个在北京生活了19年的湖南人，我自然少不了要尝尝北京的湘菜馆。湘菜在北京的发展，真的是既有传统，又有创新。今天就来聊聊我在北京吃过的那些湘菜馆。驻京办赛道：省不如市，市不如县 𐟌𖯸 在北京，驻京办的美食赛道有个不成文的规定：省不如市，市不如县。也就是说，行政级别越小，菜的味道越地道。长沙驻京办：虽然最近有人说长沙驻京办换了厨师后味道大不如前，但比起大多数湘菜馆，它还是能打的。特别是浏阳蒸菜，简直是我的最爱。娄底驻京办：最喜欢的是娄底驻京办，可能是因为吃多了家常小炒，特别迷恋那种非日常的山胡椒油味道。湘中缘是家连锁店，东南西北都有分店，真是造福全北京人民。对了，北京湘菜届颇有人气的湘彬萱也是这家老板开的。益阳驻京办：我去得比岳阳驻京办还勤。一开始是迷上了家乡风味的干锅仔鸡，蒜瓣软糯。后来陆续又去了几次，发现河鲜烹制和家禽小炒确实擅长。价格不高，服务全靠喊。永州驻京办：没搬家前的永州驻京办去过一次，唯一觉得不错的永州血鸭拼不过湘彬萱，东安仔鸡和三鲜米粉给我留下了很深的阴影。搬到西局之后不知道怎么样？如果大家觉得不错，我就再去试试。湖南省驻京办：和租房的小伙伴们吃散伙饭的时候去过一次。整体价位不便宜，又开在人口密度贼高的北京站对面，感觉不会再去第二次。菜品挺齐全的，又有宴会厅，适合接待。新贵赛道：价格不断刷新上限的新宠 𐟒𘊊这几年北京出现了不少不断刷新价格上限的新贵湘菜馆。芙蓉无双：新荣记旗下的芙蓉无双做法很讨巧，菜品中掺了不少自己擅长的技法。比如改良了新东安鸡，用来炖汤；臭豆腐和米粉都用了高汤来吊。但标志性小炒整体一般，性价比也不够好。总之，融合菜可以来试试，米其林餐厅的服务和服务费名副其实。湘爱：新贵餐厅卷食材是一条颇为合理的路数，湘爱走的就是这个路线。同样是干锅牛蛙，肉质更加厚实饱满。但说到剁椒鱼头，动辄700+的千岛湖大鱼头实在是下不去手，100+的洞庭湖鱼头不香吗？食材需要卷，但更希望花在刀刃上。另外，这一家的陶缸黄鳝饭好吃，我一个人就炫了两碗。湘上湘：收购了俏江南的海归海这几年动作不少，集团餐饮品牌覆盖了中国八大菜系，旗下的潮上潮今年还摘了米其林三星。之前去过集团旗下的一家湘菜馆，湘上湘，从摆盘和菜品设计上来看，湘上湘明显想复制芙蓉无双的路数，但并没有太大的记忆点。总的来说，北京的湘菜馆既有传统的味道，又有不断创新的新宠。每次去都能吃到不一样的惊喜，真是让人欲罢不能！

1010湘：湖南菜的美味与时尚体验如果你在台北市信义区寻找一个既好吃又时尚的湖南菜餐厅，那么1010湘绝对是一个不错的选择。这家餐厅的点击率非常高，口味舒适，新鲜度高，用餐环境也非常时尚。虽然价格稍高，但绝对物有所值，既能让你吃饱喝足，又能保持体面。每道菜都尝过一遍，但总是有那么几道菜让人百吃不厌。如果你爱吃辣，可以尝试一下烧椒皮蛋、臭豆腐肥肠阿干锅、乡巴佬中卷和虎皮青尖椒。 𐟒Ž 烧椒皮蛋：这道菜看似简单，但却让人一口接一口，根本停不下来。 𐟒Ž 臭豆腐肥肠阿干锅：特别推荐这道阿干锅类菜品，肥肠柔嫩入味，绝对让你爱不释手。聚餐时常点的菜品包括神仙孜然肋排骨、东安仔鸡、串烧虾、霸王鱼头、酸豆角炒肉末和上汤蛤蜊蒸蛋。 𐟒Ž 神仙孜然肋排骨：虽然孜然的味道有点重，但肋骨本身非常好吃，容易骨肉分离。 𐟒Ž 东安仔鸡：酸酸的味道让人印象深刻，超级下饭，可能会让你不知不觉吃下两碗米饭。 𐟒Ž 串烧虾：吃起来有点小麻烦，但绝对值得尝试。 𐟒Ž 霸王鱼头：有时候吃起来有点腥味，但总体来说还是不错的选择。 1010湘位于台北市信义区松高路11号6楼，非常值得一试。

「美食分享」「美食探店」「唯有美食不可辜负」永州小吃和美食[色] 国宴东安鸡：汉武帝刘彻南巡至永州。此刻，这座宁静的小城因他的到来而沸腾。传闻，永州的美食令人陶醉，尤其是那传说中的东安鸡，更是让人垂涎三尺，从此东安鸡成为湘菜之首，更上了国宴的菜单上，东安鸡是用三黄鸡来烹饪，酸辣咸鲜嫩，现在是东安仔鸡的标准味型，果然，湖南人始终如一，饮食方面坚持以酸辣为底色。永州血鸭：零陵血鸭是湖南省永州市零陵区的一款特色传统名菜，深受当地人和游客的喜爱，它以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备而闻名。其独特之处在于将新鲜的鸭血与鸭肉一同烹饪，使得鸭肉更加鲜美，且鸭血具有去腥提鲜的作用。这道菜口感丰富，油而不腻，香里裹着甜、甜里含着辣、辣里透着微酸，润滑爽口，百吃不厌。银杏果炖土鸡：银杏炖鸡，以原生态的银杏果、土生土长的土鸡为原料，用银杏村当地山泉水熬汤炖制而成。银杏村人用土里土气的“土罐”装食材，用冒着明晃晃火焰的“土灶”加热食物。看似不甚高明的原生态做法，其实是千百年来当地人的“养生秘诀”：千百年传承来的，最适合养生。干笋炒腊肉：腊肉湘南地区家家户户都会做的以烟熏方式烹饪的菜品，湖南地区气候湿润，多山多雾，这样的环境非常适合腊肉的制作和保存。再加上当地农家传统的柴火烟熏工艺，使得腊肉在熏制过程中充分吸收了柴火的香气，口感更加独特。永州荷花鱼：王阳明山脚下山水潺潺，一种形似荷花的鱼就生长在这，色彩鲜艳，鱼片酸甜，鱼丁咸香。米粉鹅：米粉鹅是永州地区名菜，用米粉和料酒搅拌，放锅里蒸煮，鹅肉适宜身体虚弱．气血不足，营养不良的人食用，可以补虚益气，暖胃生津。阳明山油豆腐炒肉：阳明山也是永州地区特别是阳明山山脚附近村落名菜，用当地山泉水制作的豆腐非常丝滑。双牌酒糟肉：湖南省双牌县茶林镇，每年年关杀猪的时候，每家每户都会将猪头肉处理干净，剁成两指宽大小的肉块，用盐腌制数日后，拌入自家酿制的酒糟和晒干的萝卜丝，均匀搅拌好之后放入坛子中，密封腌制十天半个月就可以开坛食用，开坛后猪肉蒸煮15分钟即可食用阳明山脚下的小吃艾叶粑粑：是当地用艾叶制作的一种糕点，制作后用柴火铁锅煎，非常香脆。永州穇子饼：穇子被称为“禾中人参”，用穇子和米酒，糯米制作而成类似糍粑的饼用铁锅煎煮成为永州地区价美物廉的小吃。山间野树葡萄：山葡萄一般生长在海拔600米以上的坡地和陡峭茂密的林间，一般分布在灌木林中，八九月份成熟，阳明山有较大面积的分布，不过也只有当地少部分林农找的到喔！野葡萄含有１８种氨基酸，多种维生素以及锶、碘等２０多种人体必需的微量元素和每克含量高达９１０个单位的ＳＯＤ抗衰老元素，而且是酿葡萄酒的最佳原料。炒银杏白果：桐子坳附近漫山遍野的银杏树，而银杏树就会产出一种果子，白果，当地用柴火烧白果，香气扑鼻。梨膏：梨，性甘寒，微酸具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效，永州的老百姓用梨做成丝滑黏稠的膏，成为当地的一种小吃

优雅与美食的邂逅：喜苑探店记 𐟍𝯸优雅与美食的邂逅：喜苑探店记𐟌𘊊𐟌ž在周末的阳光下，我踏入了传闻已久的“喜苑”。一进门，仿佛进入了一个优雅的小世界，每一处都透露出精致与舒适。 𐟍𒩦–先上桌的是鲍鱼盖饭𐟍š。肥美的鲍鱼与酱汁完美融合，每一口都是海洋的鲜甜与米饭的绵密交织。紧接着，羊肚菌汤𐟥㧙𛥜𚯼Œ清香四溢，每一勺都仿佛是大自然的馈赠，让人回味无穷。 𐟍—再来就是东安仔鸡𐟐”了，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的辣椒酱，酸辣可口，简直是味蕾的狂欢！当然，还有他们的招牌喜饼𐟥Œ外皮酥脆，内馅丰富，每一口都是满满的幸福。 𐟑颀𐟍𓦜务方面更是没得说，从进门到离开，每一位员工都面带微笑，热情周到。这种宾至如归的感觉，真的让人忍不住想要再次光临。 𐟒–总之，喜苑不仅是一家餐厅，更是一个让人放松、享受美食的好地方。如果你也像我一样热爱美食，喜欢探索，那就快来喜苑吧，我保证你不会失望的！

永州东安鸡：让你一口气干掉三碗米饭的美味 𐟍—𐟍—𐟍— 说到“东安鸡”，这可是湖南菜中的一颗璀璨明珠，不仅历史悠久，还被誉为八大湘菜之首，甚至被列为国宴菜谱之一。这道菜有两个关键点： 1⃣️ 首先，选用的是没下过蛋的小母鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，口感极佳。 2⃣️ 其次，就是那不可或缺的东安米醋，它是这道菜的点睛之笔。 𐟥⠩㟦准备：小仔鸡仔姜（50g）大红椒（1个）花椒米醋盐白糖葱蒜酱油（2勺）剁辣椒（1勺） 𐟑颀𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 先将鸡肉块放入一盆清水中，加入姜片、花椒和葱白，用高压锅煮20分钟，让鸡肉炖软，然后取出鸡汤水备用。将煮好的鸡肉放入冷水中冷却，保持肉的嚼劲。开中火，加入多许油，放入仔姜、小米椒、花椒和蒜炒出香味，再放入鸡块翻炒5分钟，让配料的味道包裹鸡块，炒至金黄色。加入湖南自制剁辣椒，继续翻炒。在锅四周淋入料酒和鸡汤水，焖5-8分钟。最后加入米醋翻炒，收锅前加入少许盐、糖和葱提香提鲜，大火收汁。 𐟍𝯸 大功告成！这道东安鸡不仅色泽诱人，味道更是鲜美无比，让你忍不住一口气干掉三碗大米饭！赶紧试试吧～

朱砂记小馆，美食不踩雷朱砂记小馆，位于长坡二街34号，营业时间：10：30-14：00，17：00-21：30。这里的东安仔鸡、百万红烧牛腩、蒜香口味凤爪、蒜香排骨、酱板鸭烧牛蛙、避风塘茄盒、红椒坛子肉、香煎黄鱼、脆藕炒鹅肠、青椒炒香干等美食东安仔鸡128元，鸡肉嫩滑，鸡皮酥脆，口感酸酸的，十分韵味。百万红烧牛腩138元，肉质软糯有嚼劲，酱汁丰富，一口下去难以忘怀。蒜香口味凤爪59元，蒜香浓郁，口感爽口。蒜香排骨128元，外酥里嫩，蒜香味浓郁。酱板鸭烧牛蛙148元，酱板鸭烧牛蛙入味，下饭利器。避风塘茄盒68元，外酥里嫩，避风塘酥脆，茄片软糯，肉沫鲜美。红椒坛子肉78元，肉质鲜嫩，外层焦酥香。香煎黄鱼138元，保留了海鱼的鲜美，鱼皮酥香，腌制过的藕尖酸爽开胃。青椒炒香干29元，清爽可口。朱砂记小馆，不仅美食丰盛，价格亲民 𐟏 ：朱砂记小馆 ⛳：长坡二街34号 #经典美食# #回味无穷# #美食之旅# #牛腩控# #鸡肉控# #小吃推荐# #下饭利器# #美食打卡# #舌尖上的中国

11.胡夏每天除了吃玉米𐟌𝨿˜吃其他东西，他的菜大多数比较清淡但是挺好吃的，我经常去借鉴他的菜单，跟着他吃[干饭人]

湘王爷家菜馆，土菜绝了！上个周末，我决定带老妈去尝尝土鸡土鱼，结果发现了一家宝藏菜馆——湘王爷家菜馆！𐟘‹ 𐟓 位置：就在西二环足球公园后面，位置相当便利。 𐟚Œ 交通：店对面就是大科城巴士的首发站，停车也很方便，门口就有停车位。这家店有个特别棒的地方，就是他们有自己的森林式养鸡场！𐟐” 鸡儿们在里面自由奔跑，打闹飞跳，简直太原生态了。𐟌𓊊𐟌🠧Ž異ƒ：店内是一个独立的庭院，周围都是森林，空气清新，还能听到鸟叫声，整个人瞬间放松下来。𐟍ƒ 𐟍𒠨œ品：这家店专门做土菜，蔬菜和瓜果都是不打农药的有机蔬菜，散养的土鸡。推荐菜有全猪宴、全牛宴、全羊宴、衡东脆肚、新田血鸭、东安仔鸡、土泥鳅、猪血丸子、乡里腊肉等等。米饭用的是五常大米，比外面饭店的米饭香多了！𐟍š 特别要说的是他们家的黄焖土鸡，鸡肉鲜嫩多汁，配上胡椒的味道，简直是我吃过最好吃的土鸡。我连续吃了两碗饭！𐟍› 还有鲜杂鱼汤，分量很足，里面有三种鱼：鲫鱼、桂鱼和黄鸭叫。鱼是用山泉水养的，炖出来的汤没有一点腥味，反而有一丝甘甜，配上一点点青椒煮汤，鲜美无比。𐟐Ÿ 吃完饭后，服务员还会热情地挥手告别，感觉特别温馨。𐟒 总之，以后吃土菜我就认准“湘王爷家菜馆”了！𐟌Ÿ

11.胡夏每天除了吃玉米𐟌𝨿˜吃其他东西，他的菜大多数比较清淡但是挺好吃的，我经常去借鉴他的菜单，跟着他吃[干饭人]